Wie wäre es mit: birnensuppe
50 g Butter erhitzen und das Mehl darin dunkel anrösten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und das Lorbeerblatt dazu geben. Muskat und Kümmel in die Suppe geben, aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 10 Minuten köcheln lassen. In der Zw
20 Min. simpel 10.06.2010Butter erhitzen. Zwiebel darin bei schwacher Hitze glasig braten. Mehl darüber stäuben und unter Rühren goldbraun rösten. Brühe langsam zugießen und dabei kräftig weiterrühren, bis die Suppe glatt ist. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer kräftig wür
15 Min. normal 07.11.2009Das Brot würfeln, in Wasser weich kochen. Den klein geschnittenen Speck auslassen, mit Mehl binden und mit dem Wasser auffüllen, es muss sämig werden, mit Salz abschmecken. Alles vermengen. Dazu passt etwas Brot - hell oder dunkel.
20 Min. simpel 29.01.2011aus Uromas Kochbuch
10 Min. simpel 19.11.2014Die Butter in einem Topf erhitzen, das Mehl einrühren und bräunen. Mit der Fleischbrühe aufgießen, aufkochen lassen und ca. 7 Min. bei kleiner Hitze köcheln lassen, wobei immer wieder umgerührt werden muss, damit die Suppe nicht ansetzt. Die Zwiebe
15 Min. simpel 02.08.2015