Strauchtomaten in kochendem Wasser kurz blanchieren, häuten, vierteln, die Samen entfernen, würfeln und beiseite stellen. 2 EL Olivenöl in einer Kasserolle erhitzen und die Knoblauch- und Schalottenwürfel darin anschwitzen. Die Dosentomaten dazu gebe
75 Min. pfiffig 02.07.2007Zum Herauslösen der Brüste die Stubenküken links und rechts des Brustbeins mit einem kleinen, scharfen Messer längs aufschneiden, das Fleisch entlang der Rippenknochen nach unten schaben und das Brustfleisch mitsamt dem Flügel herauslösen. Den Flügel
60 Min. pfiffig 20.11.2008Brust und Keule von Geflügel haben verschieden lange Garzeiten. Deshalb werden sie in diesem Rezept entsprechend behandelt. Die Keulen am Gelenk vorsichtig brechen und dann dort abschneiden. Überstehende Haut von den Keulen entfernen. Einige Rosmari
30 Min. normal 24.02.2014In einem großen Schmortopf das Fleisch ganz langsam in der Butter anbraten. Wirklich dabei viel Zeit lassen. Wenn die Butter braun wird, muss man sie nämlich weggießen! Wenn das Fleisch leichte Bräune annimmt, den Calvados obenauf gießen und mit eine
40 Min. pfiffig 28.07.2005die Rinderbrust sollte nicht zu stark durchwachsen sein, am besten das Mittelstück nehmen
30 Min. simpel 08.05.2010Gänsekeulen und -brust, gleiche Zeit und Zubereitung auch bei einer ganzen Gans
50 Min. pfiffig 24.08.2005Hähnchen in Rotwein, schmeckt auch super mit Gänsekeulen/-brüste
20 Min. pfiffig 27.04.2004Gleichzeitige Bräunung von Brust und Rücken!
10 Min. normal 10.11.2011Gänsekeulen, Entenkeulen oder Brüste - für jeden ist etwas dabei!
60 Min. normal 28.12.2016Pedro's Brust
25 Min. pfiffig 15.04.2003Das geht auch mit Brust ,es muss keine ganze Taube sein
45 Min. simpel 10.03.2007Brust von der Wildente in feiner Marinade
5 Min. simpel 27.06.2013im Ofen fertig gebacken
30 Min. normal 14.11.2005Das Hähnchenfleisch in feine Streifen schneiden. Die Tomaten kreuzweise einschneiden, in eine Schüssel legen, mit heißem Wasser übergießen. Dann häuten und in Würfel schneiden. Die Zucchini waschen, ebenfalls würfeln. Die Zwiebel schälen und fein wür
20 Min. simpel 31.05.2011Aus den Zutaten außer Fleisch eine Marinade bereiten, das Fleisch darin am besten über Nacht ziehen lassen. Mit Öl bestreichen und unter Wenden grillen, evtl. mit der restlichen Marinade bestreichen. Die Teile sind gar, wenn der austretende Fleisch
10 Min. normal 02.06.2007als klare Suppe mit Einlage oder als Suppentopf
15 Min. normal 07.05.2007Die Hähnchenteile mit Paprikapulver und Salz würzen (kein Öl, da beim Backen aus der Haut genug Fett austritt) und in eine Auflaufform legen. Dann die geschälten Tomaten mit der Flüssigkeit zwischen die Hähnchenstücke geben (ich entferne vorher imme
10 Min. simpel 23.01.2007Die Möhrenraspel ganz kurz im Öl anbraten, dann mit der Chilisauce vermischen. Eine Scheibe Truthahnbrust auf ein Wrap legen, Möhren-Chiligemisch darauf geben, mit Pfeffer würzen. Den unteren Rand des Wraps nach oben klappen, sodass die untere Öffnun
10 Min. simpel 14.06.2005Das Rindfleisch in 1 Liter kochendes Salzwasser geben und die Pfefferkörner zufügen. Zwiebel und Suppengrün putzen, waschen, kleinschneiden und zum Fleisch geben. Im geschlossenen Topf ca. 2 Std. bei schwacher Hitze kochen. Das Fleisch herausnehmen
25 Min. simpel 10.03.2008mal ganz anders, einfach gegrillt
60 Min. normal 07.03.2010Elektro-Ofen auf 175 Grad vorheizen. Karotte, Sellerie, Lauch und Zwiebeln schälen, grob würfeln. Fleisch waschen, trockentupfen, salzen, pfeffern. Mit Küchengarn binden, so bekommt der Braten eine runde Form. Schmalz im Bräter erhitzen, Fleisch
30 Min. normal 28.11.2006Das Rindfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und in einen Topf mit 1,5 – 2 Litern leicht gesalzenem Wasser geben. Aufkochen lassen und mindestens eine Stunde köcheln lassen. Wenn das Fleisch weich ist, das gesamte klein geschnittene Gemüse dazu
30 Min. simpel 16.11.2008auf Orangenscheiben mariniert
15 Min. normal 06.03.2015venezuelanisches Rindfleischgericht, auch als Füllung für Arepa
60 Min. normal 24.11.2007Zwiebeln in halbe Ringe schneiden und in einem Topf mit Öl glasig dünsten. Mit der Brühe auffüllen, nach und nach den Weißwein zufügen und zwischendurch abschmecken. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Ganze ca. eine halbe Stunde auf kleiner Flamme koch
30 Min. normal 14.12.2005Das Basilikum hacken, die Taubenbrüste entbeinen, salzen, mit Basilikum bestreuen und mit Öl bepinseln. Etwa 1 - 2 Tage marinieren. Die Knochen und Innereien in etwas Öl anbraten, mit Wein und etwas Wasser aufgießen und dick einkochen lassen. Dann
20 Min. normal 01.07.2009ohne die Küche zu verwüsten und mit wenig Zeitaufwand
60 Min. normal 10.01.2018Oma's Rezept
30 Min. normal 10.06.2006Hähnchenteile mit Salz, Cayenne, Paprika und Curry würzen und in Mehl wenden und anschließend in heißem Butterschmalz von allen Seiten scharf anbraten. Zwiebelstreifen einstreuen und noch 4-5 Minuten mitbraten. Sahne und Brühe zugießen, evtl. noch ma
20 Min. normal 15.06.2005schmort in einem Zwiebel-Knoblauchgemüse
20 Min. simpel 28.06.2009