Gemüse (Möhre, Lauch) putzen, Zwiebeln vierteln, Sellerie in Stücke schneiden, Knoblauch von der Schale befreien und Petersilie zupfen. Alles zusammen durch den Fleischwolf (feine Scheibe) lassen oder im Mixer fein zerkleinern. Das zerkleinerte Gem
20 Min. normal 11.12.2018schwäbisches Rezept
20 Min. simpel 01.07.2009in Salz konserviert
10 Min. simpel 08.10.2006Einfache Suppe
20 Min. simpel 03.08.2005Suppe
30 Min. simpel 09.06.2003Suppeneinlage
15 Min. simpel 30.03.2009Ein altes fränkisches Rezept, im Raum Coburg verbreitet.
10 Min. simpel 01.07.2013Das Fleisch im Froster solange einfrieren, bis es sich gut in sehr dünne Scheiben schneiden lässt. Garnelen auftauen, waschen und trocken tupfen. Gemüse putzen: Zucchini in lange, dünne Streifen schneiden. Möhren stiften, Sellerie in Scheiben schn
60 Min. pfiffig 15.07.2007Eine Zwiebel in möglichst kleine Stückchen schneiden, die Karotten würfeln und beides in Öl kurz anbraten. Mit Wasser ablöschen und das Lorbeerblatt sowie ausreichend Suppenpulver in den Topf geben. Alles mit Salz abschmecken und solange kochen lasse
10 Min. simpel 06.12.2014auch als vegetarische Variante
10 Min. simpel 22.12.2014Die Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken. Das Mehl sieben, Milch und Eier nach und nach unterrühren. Teig mit Salz und Pfeffer würzen, die Kräuter untermischen. Eine große Pfanne erhitzen und eine Kelle Teig hineingeben. Durch drehen v
35 Min. simpel 02.11.2012Aus Mehl, Eiern und Mineralwasser einen klumpenfreien, etwas dünneren Spätzleteig herstellen. Falls er zu dick ist, noch etwas mehr Mineralwasser zugießen. Die Bratwürste in kleine Würfel schneiden und mit in den Teig geben. Das Brötchen würfeln und
60 Min. normal 29.06.2018Alle Zutaten waschen, putzen und grob zerkleinern. Die Zwiebeln klein schneiden, den Knoblauch schälen. Das Öl erhitzen und das Gemüse zugeben, kurz anbraten. Dann mit 3 l Wasser aufgießen. Die Gewürze zugeben und mindestens 1 1/2 Stunden im offenen
45 Min. pfiffig 05.02.2008Mettenden, Kartoffeln und Karotte in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel sehr fein schneiden oder mit dem Zauberstab zerkleinern. In einem Topf die Mettenden mit den Zwiebeln soweit in Öl anschwitzen, bis die Zwiebeln glasig werden. Die Kartoffels
15 Min. normal 06.12.2016Zuerst das Gemüse putzen, grob schneiden und im Mixer zerkleinern - je kleiner, umso besser. Dann auf vorbereitete Backbleche geben und bei 70 °C Umluft im Rohr 8 Stunden dörren. Es hilft das Gemüse auf einem Backpapier zu verteilen und regelmäßig zu
30 Min. simpel 13.05.2020Paprikaschoten mit Hackfleisch gefüllt und in einer herzhaften Brühe gegart.
45 Min. normal 11.11.2016Die Wachtelbohnen über Nacht einweichen. Das Einweichwasser nach dem Einweichen weg kippen. Die Wachtelbohnen nach Packungsanweisung ca. 60 - 90 Minuten köcheln. Dann abgießen. Das Mehl in einem Topf ohne Fett dunkel rösten. Mit heißer Brühe aufgie
10 Min. simpel 25.06.2017Pfotschen - fränkisches Gericht
20 Min. normal 04.03.2014Das Mehl, 3 Eier, einen halben Teelöffel Salz und 100 ml Wasser in eine Rührschüssel geben und zu einem Teig kneten. Den fertigen Teig ausrollen und in Rechtecke schneiden (ca 10cm x 20cm). Die Laugenbrötchen in kleine Würfel schneiden und in Milch
60 Min. normal 30.06.2006Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Alles außer Zwiebel, Ei und Brühe zusammen in einen Topf geben und mit kochendem Wasser übergießen, kurz aufkochen lassen. Anschließend vom Herd nehmen und ca. 15 Min. ziehen lassen. Die Zwiebel unterheben un
10 Min. normal 21.05.2016Statt Instantbrühe
15 Min. simpel 24.02.2015Das Huhn halbieren und dieses bzw. die Schenkel gründlich waschen. Innereien unbedingt entfernen, dann in einen großen Topf geben. Die Herdplatte mit Alufolie belegen, darauf die Zwiebeln auf der Schnittfläche schwarz-braun rösten. Die Zwiebeln zusa
90 Min. normal 09.03.2016Eier mit Milch und ein wenig Salz verquirlen, in ein gebuttertes Glasschälchen geben, zugedeckt bei 800 Watt ca. 2 - 3 Min. garen, und 5 Min. ruhen lassen. 1 Liter Fleisch/Gemüsebrühe in einer Kasserolle zugedeckt bei 800 Watt ca. 7 - 8 Min. erhitz
10 Min. simpel 18.06.2009Grundlage für vegetarische Suppen
40 Min. simpel 28.02.2010Badisches Rezept
45 Min. simpel 15.02.2014ohne Hefe und Geschmacksverstärker
60 Min. normal 06.05.2019Eier und Milch verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Eine flache, ofenfeste Form mit Butter ausstreichen. Eier und Milch hineingeben. Im Wasserbad bei schwacher Hitze ca. 20 Min. stocken lassen. Brühe erhitzen. Schnittlauch waschen, trock
20 Min. simpel 16.06.2006Mit den ersten 5 Zutaten ein Nudelteig herstellen. Teig mit der Nudelmaschine sehr dünn auswalzen. Mit einem gezackten Stanzring von 4 mm Ø auf einer Teigbahn runde Zackenmuster leicht andrücken. Das Brät mit der Gabel zerkrümeln. Zwiebel, Brät und
30 Min. normal 11.09.2011ein Beispiel ohne Sellerie
60 Min. simpel 09.07.2013mit Kartoffeln, Tomatenmark, Fleischwurst und Essig
20 Min. simpel 21.09.2017