Alle Zutaten für die Marinade verrühren. In einer anderen Schüssel alle Saucenzutaten gut vermischen. Das Fleisch 15 Minuten marinieren. Das Öl in einem Wok erhitzen. Das Fleisch zugeben, rühren, damit es nicht zusammenklebt, und fünf Sekunden braten
20 min. simpel 30.11.2002Bohnen waschen, über Nacht einweichen. Eingeweichte Bohnen in ein Sieb geben, kurz abspülen und abtropfen lassen (ich verwende das Einweichwasser nicht). Bohnen mit eineinhalb Liter Wasser aufsetzen (keine Gemüsebrühe), Lorbeerblatt dazugeben. Nicht
35 min. normal 28.10.2011hot & spicy
30 min. normal 29.04.2012phad pakk bung taujiau
25 min. simpel 17.05.2007Aubergine längs in Scheiben schneiden und diese von beiden Seiten leicht mit Öl einpinseln. Bratpfanne vorwärmen, jeweils 4-5 Scheiben hineingeben, beidseitig goldbraun anbraten und aus der Pfanne nehmen. Nicht zu schnell anbraten, da das langsame Ga
20 min. normal 21.07.2006Rezept Kochkurs vom 30.09.-02.10.05
15 min. normal 24.07.2005Die Zwiebeln und den Knoblauch klein schneiden, dann zusammen in Butter in der Pfanne scharf anbraten. Danach mit Wasser ablöschen und 10 Minuten köcheln lassen. Dann die Gewürze und das Paniermehl dazugeben und kurz anbraten lassen. Zum Schluss die
5 min. simpel 08.09.2013Nudeln 3 Minuten kochen und in 2 EL Sesamöl wenden. Knoblauch in 1 EL Öl erhitzen, Fleisch darin 10 Minuten knusprig braten. Restliche Zutaten zugeben, aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen. Nudeln untermischen und auf höchster Stufe 3 Minuten koche
20 min. simpel 11.04.2006etwas außergewöhnliches chinesisches Rezept
20 min. normal 20.12.2006Den Fenchel säubern, der Länge nach vierteln, den Strunk entfernen und das Gemüse in Streifen schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und den Fenchel darin andünsten. Gemüsebrühe (evtl. auch mehr als 250 ml, einfach drauf achten wie schnell sie verdunst
30 min. normal 05.01.2006etwas salzig, passt zu Fleisch, Gemüse und Nudeln
60 min. simpel 21.04.2014pikante dunkle Woksauce
10 min. simpel 20.10.2015mexikanische rote Bohnensauce
5 min. simpel 04.04.2014Ohne Ei und Brösel
15 min. simpel 17.03.2015Chilisauce aus Nepal
30 min. simpel 06.12.2005Alle Zutaten für die Marinade miteinander mischen. Die Flügel in eine Zipp-Tüte geben und die Marinade darüber gießen. Am besten über Nacht in den Kühlschrank legen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Flügel auf ein geöltes Backblech legen un
15 min. simpel 27.10.2016Hähnchenbrustfilet von Fett und Haut befreien und in Würfel schneiden. Öl im vorgeheizten Wok erhitzen. Fleisch ins Öl geben und etwa 5 Minuten anbraten. Zwiebeln und Champignons mit in den Wok geben und weitere 5 Minuten mitbraten, ab und zu umrühre
15 min. normal 08.08.2005Fleisch würfeln und mit der Sojasauce beträufeln. 30 Min. stehen lassen. Knoblauch hacken, Ingwer schälen und in feine Streifen schneiden. Paprika würfeln. Öl erhitzen, Knoblauch und Ingwer darin anbraten. Paprika zufügen und kurz mitbraten. Fleisch
15 min. simpel 05.05.2011Den Schweinebauch 20 Stunden bei 62° sous vide (vakuumiert) garen. Alternativ deutlich kürzer kochen, ca. 1 Stunde. Das Öl in einer Pfanne stark erhitzen und den gewürfelten (1 cm Kantenlänge) Schweinebauch scharf anbraten. Kräftig salzen. Frühling
20 min. normal 24.05.2016Mehl nach und nach vorsichtig mit etwas heißem Wasser zu einem glatten Teig verarbeiten. Ca. 30 Min. mit einem feuchten Tuch abgedeckt im Kühlschrank gehen lassen. Den Rest der Zutaten in einer Schüssel vermengen und die Hackfleischmischung mit Salz
35 min. normal 10.01.2011Getrocknete Champignons in warmem Wasser ca. 15 Minuten einweichen. Die Pilze herausnehmen, das Wasser ausdrücken und in Streifen schneiden. Das Einweich-Wasser durch ein feines Sieb gießen und 30 ml davon für die Sauce aufheben. Schweinefilet in 5
20 min. normal 26.01.2009Pakh Boong Fai Daeng
20 min. simpel 23.01.2007Yu Xiang (= nach Fisch duftend) ist eine bestimmte Zubereitungsart aus Sichuan (Zentralchina).
50 min. normal 07.08.2009Das Fleisch waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen, in Folie wickeln und im Tiefkühlgerät kurz angefrieren. Dann das Fleisch in etwa 4 cm große Stücke schneiden. Die Stücke drehen und quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden. Die Pilze in kochen
20 min. normal 25.06.2002chinesisches Schmorgericht
30 min. normal 31.01.2015Einen Schweinebraten fertig vom Metzger (oder einen Rest von etwa 300 g) in dünne Scheiben schneiden lassen (wenn ich einen Schweinebraten mache, friere ich mir immer für dieses Gericht ein paar Scheiben ein). Die tiefgekühlten Garnelen auftauen lass
20 min. normal 15.05.2006lange grüne Auberginen mit Stohpilzen, Chilis und Basilikum
15 min. simpel 22.06.2009Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden und mit der Sojasauce beträufeln. Zugedeckt ca. 30 Minuten kühl stellen. Öl im Wok oder Pfanne erhitzen. Knoblauch und Ingwer unter Rühren ca.30 Sekunden darin braten. Paprika zufügen und 3 Minuten mitbraten.
10 min. normal 28.08.2004Chao lajiao
30 min. normal 18.03.2015kann sowohl warm gegessen werden, als auch kalt als eine Art Nudelsalat.
10 min. normal 12.01.2017