Das Fleisch in große Würfel schneiden und im heißen Öl rundherum kräftig anbraten. Am besten in einem gusseisernen Bräter, portionsweise. Das braucht etwas Zeit, ist aber wichtig! Danach das Fleisch mit Mehl bestäuben und bei mittlerer Hitze angehen
30 Min. normal 15.06.2004braucht eine Nacht zum Marinieren
20 Min. pfiffig 03.03.2004Das Fleisch in Stücke schneiden und abgedeckt für mindestens 2 Stunden in Rotwein einlegen. Dazu gibt man die Petersilie, Thymian und das Lorbeerblatt. Den Speck kleinschneiden und die Möhren und den Knoblauch würfeln. Das Fleisch aus der Marinade
50 Min. normal 27.08.2007vegan
15 Min. normal 11.02.2020ohne Schnickschnack
20 Min. normal 18.10.2008nicht ganz das Original, aber auch nicht ganz schlecht
30 Min. normal 18.02.2009nach einem französischen Koch
20 Min. normal 06.02.2011ein Rezept für einen 3,5 L. Crockpot / Slowcooker
30 Min. normal 06.09.2014Fleisch in etwas Fett rundherum braun anbraten. Tomatenmark dazugeben und alles gut rösten. Mit wenig Wein ablöschen und gleich rühren. Wenn der Wein verdampft ist, Vorgang 2 mal wiederholen. Dadurch wird das Fleisch glänzend überzogen. Dann alle Zu
60 Min. normal 04.08.2011mein Lieblingsrezept für Gäste
60 Min. normal 29.09.2012aus der Sendung „Das perfekte Dinner“ auf VOX vom 26.11.2020
120 Min. pfiffig 22.11.2020Champignon-Rezept
10 Min. simpel 03.12.2015ein Kracher aus Frankreich - herzhaft und sooo lecker
60 Min. pfiffig 29.01.2013Petersilienwurzel schälen, mit Petersilie und Thymian zusammenbinden. Fleisch in große Würfel schneiden und in heißem Öl rundherum braun anbraten. Zerdrückten Knoblauch zufügen. Salzen, pfeffern ( schwarzer Pfeffer) und mit Mehl bestauben. Wein, Lorb
60 Min. normal 12.01.2005Das Rindfleisch von den letzten Haut- und Fettresten befreien, dann in dünne. Lange Streifen schneiden. Das Öl in einem Schmortopf erhitzen, das Fleisch hineingeben und bei großer Hitze ringsum anbraten. Es dauert einige Zeit, bis das Fleisch braun w
60 Min. normal 17.11.2002Zuerst nehmt ihr die Silberzwiebeln und lasst sie in einer Pfanne mit etwas Öl glasig dünsten, bis sie ein wenig Farbe bekommen. In der Zwischenzeit schneidet ihr das Fleisch in ca. 5 cm große Stücke und trocknet es danach mit Küchenkrepp ab. Ansch
60 Min. pfiffig 08.10.2015Fleisch in Würfel schneiden und in der erhitzten Butter anbraten. Zwiebel und Karotte schälen und klein hacken. Zusammen mit dem Bacon anbraten und dann in den Topf mit dem Fleisch geben. Alle Gewürze zugeben und Speisestärke darüber streuen. Tomaten
30 Min. normal 21.09.2006Französischer Klassiker aus dem Slow Cooker
45 Min. normal 10.01.2016Das Fleisch in große Würfel schneiden. Wenn man Beinscheiben verwendet, passt es gut, die einzelnen Muskelteile zu nehmen. Die Karotten und die Pastinake putzen, bei der Tomate nur den Stielansatz entfernen, die Zwiebel schälen. Das Fleisch auf den
30 Min. normal 01.07.2009der Aufwand ist enorm, aber lohnenswert
120 Min. normal 09.08.2013Das Rindfleisch zusammen mit dem Speck in etwas Öl in einem Schmortopf anbraten, bis es von allen Seiten gebräunt ist. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Die gewürfelten Schalotten dazugeben und mitbraten. Das Tomatenmark einrühren. Das Fleisch
30 Min. normal 08.09.2018Das Fleisch mit klein gewürfeltem Suppengemüse und gehackten Knoblauchzehen mischen, mit Wein übergießen und zugedeckt mindestens 12 Stunden in der Marinade ziehen lassen. Das Fleisch herausnehmen und mit Küchenpapier sorgfältig abtupfen, salzen und
30 Min. normal 24.04.2009Rindfleisch in Rotwein - nach meiner Art
45 Min. normal 24.04.2007auch für NT ausgelegt
40 Min. normal 30.07.2011Geschmortes Schaf oder Hammel in Abwandlung des berühmten Boeuf Bourguignon
30 Min. normal 12.06.2013Boeuf Bourguignon
30 Min. normal 13.08.2002Boeuf bourguignon
15 Min. normal 04.12.2003mein boeuf bourguignon
45 Min. pfiffig 01.08.2012Boeuf Bourguignon à la chapelure d'oignons
90 Min. normal 04.05.2005sehr französisch - erinnert an Boeuf Bourguignon
45 Min. normal 02.08.2009