„Bison“ Rezepte 17 Ergebnisse

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Aufwand
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Max. Arbeitszeit in Min.

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Abgegebene Bewertungen: (5)

toller Hauptgang für ein festliches Menü. Das Ergebnis rechtfertigt die Fleischqualität und den hohen Arbeitsaufwand

access_time 150 min. signal_cellular_alt pfiffig date_range 18.02.2009
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Abgegebene Bewertungen: (12)

geht auch mit Rindersteak

access_time 20 min. signal_cellular_alt simpel date_range 21.10.2006
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Abgegebene Bewertungen: (3)

In einer Pfanne Wasser aufkochen und das Siedfleisch kurz darin blanchieren, dann unter kaltem Wasser abspülen (Wasser wegschütten). Für die Brühe die Koriander- und Pfefferkörner in einem Mörser fein zerdrücken und alle Zutaten von Knobli bis Shiit

access_time 15 min. signal_cellular_alt normal date_range 10.04.2012
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Abgegebene Bewertungen: (0)

Das Steak in mundgerechte Streifen schneiden und im Öl anbraten. Dann herausnehmen und warm stellen. Die Zwiebeln in Spalten, die Chilis und den Ingwer in feine Ringe schneiden. Die Zwiebeln, den Ingwer und die Chilis nun anbraten. Sie sollten noch

access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 20.12.2015
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Abgegebene Bewertungen: (1)

Longdrink

access_time 5 min. signal_cellular_alt simpel date_range 30.06.2003
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Abgegebene Bewertungen: (0)

80 Grad Methode

access_time 15 min. signal_cellular_alt simpel date_range 07.07.2015
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Abgegebene Bewertungen: (0)

80 Grad Methode

access_time 15 min. signal_cellular_alt simpel date_range 08.12.2015
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Abgegebene Bewertungen: (1)

Das Öl auf 55 bis maximal 65 Grad erhitzen. Das Filet parieren und zusammen mit 3-4 Zweigen Rosmarin und Thymian in das Öl legen. Das Fleisch muss vollständig vom Öl bedeckt sein. Bei konstanten 55-65 Grad etwa 1 Stunde im Öl lassen, es darf auch lä

access_time 10 min. signal_cellular_alt pfiffig date_range 31.03.2010
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Abgegebene Bewertungen: (1)

80 Grad Methode

access_time 10 min. signal_cellular_alt normal date_range 04.06.2015
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Abgegebene Bewertungen: (0)

bei 80 Grad gegart

access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 14.11.2014
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Abgegebene Bewertungen: (0)

im Vakuum gegart

access_time 5 min. signal_cellular_alt pfiffig date_range 07.07.2015
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Abgegebene Bewertungen: (2)

mit Morchel - Polenta - Soufflee

access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 13.04.2008
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Abgegebene Bewertungen: (1)

Fleisch: Steaks ca 30 min. vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen. Bratbutter in der Pfanne erhitzen und das Fleisch beidseitig ca. 1 min. anbraten. Nun die Hitze etwas reduzieren und das Fleisch nochmals 2-3 min. auf beiden Seiten fertig braten u

access_time 15 min. signal_cellular_alt normal date_range 03.05.2011
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Abgegebene Bewertungen: (0)

80 Grad Methode

access_time 25 min. signal_cellular_alt normal date_range 12.07.2015
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Abgegebene Bewertungen: (1)

bei Niedrigtemperatur gegart

access_time 30 min. signal_cellular_alt pfiffig date_range 15.04.2015
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Abgegebene Bewertungen: (0)

mit Trüffelpasta

access_time 25 min. signal_cellular_alt normal date_range 02.02.2012
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Abgegebene Bewertungen: (2)

aufwändig, aber mal ein ganz anderer Burger, zubereitet mit Stuffy Burger Maker

access_time 90 min. signal_cellular_alt normal date_range 06.07.2018