Birnen schälen, vierteln, entkernen, mit Zitronensaft beträufeln. Im Birnendicksaft 1 Min. von jeder Seite dünsten und herausnehmen. Dicksaft sirupartig einkochen, Nüsse darin wenden. Frisée putzen, waschen, zerteilen. Aus Essig, Salz, Pfeffer un
20 min. normal 06.10.2005Herbstsalat
15 min. normal 18.07.2010Birnen schälen, vierteln, entkernen und dann in dünne Scheiben schneiden. Ein paar Scheiben zum Garnieren übrig lassen. Joghurt, Zucker und den Vanillinzucker in einer Schüssel verrühren, dann auf die in einer Auflaufform ausgelegten Birnen geben. Di
20 min. simpel 31.08.2011Die Birnen und Feigen waschen, säubern und kleinschneiden. Den Rucola waschen, gut trockenschleudern und nach Belieben zerkleinern. Den Schafskäse fein würfeln oder mit den Händen zerbröseln. Den Sesam in einer Pfanne ohne Fett rösten. Aus Olivenöl
30 min. simpel 12.10.2016Reife Birnen schälen, in Stifte schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Apfelsaft mit 2 El. Zucker zum Kochen bringen, über die Birnen gießen und erkalten lassen. Über ein Sieb schütten. Die abgetropften Birnenstifte mit Rumrosinen mischen auf Por
15 min. simpel 11.03.2005Mandel in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, bis sie duften, dann herausnehmen und auskühlen lassen. Die Birnen waschen, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Birnenwürfel mit Zitronensaft mischen und in 4 Dessertschalen fülle
20 min. simpel 29.10.2008Die Wirsingblätter von den Mittelrippen befreien, ca. 4 Minuten blanchieren, kurz mit kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen, aufrollen, in feine Streifen schneiden. Spitzpaprika entkernen, vierteln, in feine Streifen schneiden. Schalotte schälen, er
20 min. simpel 10.01.2014als Abendessen mal was anderes
15 min. simpel 01.09.2017Die Tomaten und Birnen mit Schale in Würfel schneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch fein schneiden. Alles in eine Schüssel geben und mit Aromat, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Den Salat gut vermengen, zur Seite stellen und etwa eine Stunde zuged
30 min. normal 08.03.2012Birnen vierteln und pochieren, jeweils 4 Viertel auf 1 Teller setzen. Den Roquefort in mundgerechte Stücke schneiden und wie die Cranberries auf den Birnen verteilen. Walnüsse kurz rösten und ebenfall hinzufügen. Dressing aus Kürbiskernöl, Himbeeres
20 min. simpel 16.04.2012Kleine, leichte Vorspeise
10 min. simpel 26.03.2014für die Herbst- und Winterzeit
20 min. simpel 09.02.2016Milch und Zucker aufkochen, Puddingpulver einrühren, glatt rühren. Etwas abkühlen lassen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, gut ausdrücken und im Wasserbad auflösen. Vanilleschote halbieren, Mark ausstreichen. Eiweiß steif schlagen. Von Apfel un
40 min. normal 08.11.2004Die Birnen und den Apfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Mit den abgetropften Kirschen in einer Schüssel mischen. Den Zitronensaft mit Zucker, den Gewürzen und dem Birnenschnaps verrühren und über den
30 min. simpel 25.02.2008Die Karotten mit einem Sparschäler in Streifen schneiden. Den Rettich in Scheiben und den Schnittlauch in Röllchen schneiden. Den Endiviensalat zerkleinern. Die Birnen entkernen und in dünne Spalten schneiden. Karotten, Rettich, Endiviensalat und B
20 min. simpel 09.11.2008Die Zutaten für das Dressing vermischen und kühl stellen. Die Birnen, die Mandeln, den Käse und die Tomaten miteinander vermengen. Mit dem Dressing mischen. In Eisbergsalat-Nestern servieren.
15 min. simpel 20.02.2010mediterran angehauchter Salat für den Sommer
20 min. simpel 08.07.2012Bei dem Spargel das untere Drittel schälen, in ca. 3 cm Stücke schneiden, waschen und abtropfen lassen. In einem Topf etwas Wasser mit 1 Tl Salz zum Kochen bringen und den Spargel ca. 5 Minuten darin köcheln lassen, so dass sie aber noch Biss haben
40 min. simpel 09.06.2014ein leckerer Salat für den Sommer.
15 min. normal 09.09.2014Das gezuckerte Wasser zum Kochen bringen, die Birnen hineingeben, in 8 Min. bissfest kochen, abtropfen und auskühlen lassen. Birnen, Sellerie, Schinken und Walnüsse vermischen. Mayonnaise, Sahne, Zitronensaft und Senf verrühren, mit Salz und Paprik
20 min. simpel 01.11.2015Die Birnen schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer abschmecken, Olivenöl und Sprossen darüber teilen. Kurz marinieren lassen und genießen. Ich bevorzuge die Birnen-Sorte Conference. Ich habe Radieschen-Sprossen verwen
15 min. simpel 17.04.2018mit Schmandeis und Birnensalat
60 min. normal 24.08.2013