Den Ofen auf 220°C Umluftgrill aufheizen. Karotten schälen, halbieren und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Lauch waschen und in 1 cm Ringe schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und jede Hälfte in 6-8 Stücke schneiden. Die Schwarte des Bratens r
30 Min. normal 22.06.2012Backofen auf 200 Grad vorheizen. Braten mit Schwarte auf den Pfannenboden legen und bei mittlere Hitze 15 Minuten anbraten. Die übrigen Seiten jeweils 5 Minuten anbraten. Nun mit Salz und Pfeffer einstreuen und mit der Schwartenseite nach unten in de
45 Min. normal 19.01.2005im Bratschlauch gegart
15 Min. normal 16.03.2011Beinscheiben anbraten, aus dem Topf nehmen. Im Bratfett geputztes und klein geschnittenes Suppengrün anbraten, Tomatenmark dazu, mit Bier ablöschen. Fleisch wieder zugeben und Fleischbrühe angießen. Am Schluss Soße passieren oder pürieren und eindick
30 Min. simpel 24.02.2004würzige Rinderrouladen
30 Min. normal 25.11.2010Das Butterschmalz in einem Topf zerlassen und die mit Pfeffer und Salz gewürzten Tauben von allen Seiten darin gut anbraten. Die Tauben aus dem Topf nehmen und in Alufolie warm stellen. In den Topf Zwiebel, Knoblauch, Karotte und das Tomatenmark geb
10 Min. normal 17.08.2012Fleisch salzen und pfeffern und im heißen Öl von allen Seiten anbraten und herausnehmen. Knoblauch, Zwiebeln und Möhren anbraten. Mit Bier ablöschen und Tomatenmark zufügen. Fleisch zurück in den Bräter geben und Essig, Zucker, Lorbeer, Salz und reic
30 Min. simpel 31.01.2013Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Etwas Olivenöl in eine Pfanne geben und Zwiebel- und Knoblauchwürfel glasig anbraten. Die Hühnerschenkel zugeben und von allen Seiten goldbraun braten. Szechuanpfeffer mit Salz in einem Mörser zerklei
10 Min. simpel 26.04.2015Die Rostbratwürste in kochendem Wasser blanchieren, herausnehmen und mit Küchentüchern trockentupfen. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Würstchen hierin braun braten. Lorbeerblatt, Zwiebelringe, Bier, Salz und Pfeffer zufügen und bei klei
15 Min. normal 01.06.2015Fleisch waschen, trocken tupfen. Rundherum mit den Gewürzen einreiben. In einem Bräter im heißen Öl von allen Seiten anbraten. Zwiebeln abziehen, würfeln, zufügen. Kurz mitbraten. Bier und Lorbeerblatt zufügen. Bei 200 Grad ca. 1 1/2 Stunden garen.
30 Min. normal 07.12.2004Fleisch waschen, trockentupfen. Rundherum mit den Gewürzen einreiben. In einem Bräter im heißen Öl von allen Seiten anbraten. Zwiebeln abziehen, würfeln, zufügen. Kurz mitbraten. Bier und Lorbeerblatt zufügen. Bei 200 Grad ca.1 1/2 Stunden garen. Cha
30 Min. normal 19.06.2004Sonntagsessen
40 Min. normal 12.09.2008Das Gemüse klein schneiden und in Öl in einer Pfanne leicht anbraten. Gulaschfleisch dazugeben und mitbraten, bis das ganze leicht Farbe bekommen hat. Rosinen, Senf, Salz, Pfeffer, Zucker, Brühwürfel und die Kräuter dazu geben. Kurz weiterbraten. Krä
25 Min. simpel 21.10.2010Lammkeule oder Haxen waschen und mit Küchenkrepp trocken tupfen. Salzen und pfeffern. Öl in einem großen Topf oder einer Pfanne mit Deckel erhitzen und das Fleisch rundum kräftig anbraten. Herausnehmen und dann die Zwiebeln kräftig anbraten, evtl. no
10 Min. simpel 27.02.2013Die Suppenknochen verkleinern und ca. 15 Minuten bei 250 Grad Umluft auf einem Backblech bräunen. Zur Vorbereitung das Suppengrün waschen und ungeschält in grobe Würfel schneiden. Eine Knoblauchzehe dazupressen, dann die Zwiebel achteln und ebenfall
30 Min. pfiffig 30.11.2016Das Fleisch waschen und trocken tupfen. Anschließend in eine Schüssel legen und mit einer halben Flasche Bier begießen, mindestens 2 Stunden ziehen lassen (ich mache es am Abend vorher). Das durchgezogene Fleisch salzen, pfeffern, von allen Seiten
15 Min. simpel 31.07.2007Ein Rezept aus Bamberg
5 Min. simpel 10.04.2016lecker und deftig, gut zum Einkochen geeignet
20 Min. normal 08.02.2012Fleischgericht
30 Min. normal 25.11.2015Bier mit Nelken, Pfefferkörnern und Lorbeerblatt zum Kochen bringen. Die Bratwürste darin ca. 5 Minuten ziehen lassen, herausnehmen und im Fett braun braten. Herausnehmen und warm stellen. Die gewürfelten Zwiebeln anschwitzen und mit dem Bier ablösc
20 Min. normal 18.05.2003Brootwoosch met Bierzauss
5 Min. simpel 22.07.2011Kalbsvögerl ist ein Teil der ausgelösten vorderen Stelze vom Kalb
45 Min. simpel 25.08.2008Das Fleisch waschen, trocken tupfen und mit den Gewürzen und Kräutern einreiben. Anschließend in einem Bräter mit heißem Öl ringsum anbraten. Die Zwiebelwürfel und das Lorbeerblatt zugeben, dann mit dem Bier übergießen. Den Bräter mit einem Deckel sc
30 Min. normal 26.10.2008Bayrischer Schweinebraten * nach Omas Rezept
30 Min. normal 15.11.2011Die Kartoffeln je nach Größe vierteln oder halbieren und in eine Auflaufform geben. Mit etwas Olivenöl und Salz würzen. Bei ca. 180 °C Umluft in den heißen Ofen geben. Bis der Rest gekocht ist, bleiben die Kartoffeln im Ofen. Gerne etwas Thymian oder
25 Min. normal 05.09.2019Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwiebeln schälen und in 0,5 cm breite Ringe schneiden. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Braten mit Salz und Pfeffer würzen. Butterschmalz im Bräter erhitzen und Zwiebelringe darin anbrate
20 Min. normal 10.03.2020Kasseler mit Pfeffer einreiben, in eine Bratpfanne setzen. Das Fleisch mit Zucker und Nelken bestreuen, Zwiebel würfeln und dazugeben. Bei 200° in den vorgeheizten Ofen schieben und 45 Minuten braten. Nach 30 Minuten die Hälfte des Biers dazu gieße
10 Min. normal 23.01.2009Schnellkochtopf
60 Min. normal 08.01.2016Gelbe Rüben in Scheiben und Zwiebel in Halbringe schneiden. Gemeinsam mit den Kräutern und den Gwürzen in einen Bräter legen. Die Gänsebrust darauflegen. Im Backofen für etwa 4 Stunden bei 80 Ober-/Unterhitze im Backofen (bei Umluft etwas weniger)
25 Min. simpel 09.12.2019mageres Fleisch, dazu passen Knödel und Rotkohl oder Salat
15 Min. normal 27.01.2020