„Bergisch“ Rezepte 48 Ergebnisse

Sortierung
Suchbegriff
Nur Rezepte mit Bild anzeigen?
Aufwand
Max. Arbeitszeit in Min.

Europa
Deutschland
Backen
Hauptspeise
Kuchen
Vegetarisch
Gluten
Lactose
Schwein
Kartoffeln
Gemüse
Braten
gekocht
einfach
Schnell
Dessert
Herbst
Winter
Kekse
Eintopf
Snack
Mehlspeisen
raffiniert oder preiswert
Rind
Fleisch
Frühstück
Frucht
Süßspeise
Vorspeise
Resteverwertung
Studentenküche
Kinder
Weihnachten
Eier
Brot oder Brötchen
Getreide
Reis
Auflauf
Suppe
warm
Schmoren
Party
Ei
Pilze
Salat
Geheimrezept
Haltbarmachen
Hülsenfrüchte
Paleo
Camping
Frühling
Frittieren
Eis
Torte
Silvester
Käse
Vegan
klar
gebunden
Brotspeise
Beilage
Sommer
Nudeln
kalt
Low Carb
 (10 Bewertungen)

Am Vorabend den Sauerteig ansetzen sowie separat das Salz mit der ersten Wasserportion und der Hefe. Am Backtag den Sauerteig, die Hefemischung sowie alle weiteren Zutaten miteinander verkneten. Nach Belieben den Gerstenmalzextrakt zufügen. Das Orig

15 Min. normal 19.11.2014
 (13 Bewertungen)

mit Milchreis und heißen Kirschen

45 Min. simpel 02.12.2009
 (11 Bewertungen)

Den Speck in feine Würfel schneiden, die Zwiebeln schälen und ebenfalls fein würfeln. Das Fett in einer großen Pfanne erhitzen und den Speck darin auslassen. Die Zwiebel dazugeben und glasig schwitzen. Die Kartoffeln schälen, fein raspeln, zu den Spe

30 Min. normal 08.01.2009
 (5 Bewertungen)

für ca. 10 Waffeln

15 Min. simpel 26.08.2009
 (3 Bewertungen)

Die Schalotten glasig dünsten, den Speck kurz anbraten. Das Toastbrot in feine Würfel schneiden und unter ständigem Schwenken in etwas Butterschmalz rösten (Vorsicht: wird sehr schnell dunkel). Speck, Zwiebeln und geröstetes Brot abkühlen lassen. Die

40 Min. normal 28.03.2010
 (3 Bewertungen)

aus einer Springform, für ca. 12 Stücke

60 Min. normal 03.07.2017
 (17 Bewertungen)

Die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Die Eier hinzufügen und gut verschlagen. Mehl mit Backpulver mischen und dazugeben. Die Milch hinzugießen und alles zu einem zähen Teig verarbeiten. Das Waffeleisen auf Stufe 3 aufheizen, s

20 Min. simpel 16.11.2004
 (15 Bewertungen)

schnelle und einfache Zubereitung

50 Min. normal 26.02.2009
 (6 Bewertungen)

mit Champignons und Frischlingsspeck

35 Min. normal 28.02.2005
 (2 Bewertungen)

Kottenbutter

10 Min. simpel 04.02.2009
 (2 Bewertungen)

Quark, Mehl, Vanillinzucker und Eigelb mit einem Esslöffel zu einem Teig verrühren. Butter in einer antihaftbeschichteten Pfanne erhitzen. Dann Teighäufchen mit einem Esslöffel in die Pfanne geben und mit dem Löffel etwas flachdrücken. Von beiden Sei

10 Min. simpel 07.05.2013
 (4 Bewertungen)

Nach einem Rezept von meiner Oma

30 Min. simpel 02.02.2015
 (2 Bewertungen)

Hefe mit etwas Milch, Mehl und Zucker zu einem Vorteig verrühren und ca. 1/4 Stunde gehen lassen. Butter, Zucker, Eier, Salz und Zitronenschale schaumig rühren. Nach und nach das Mehl mit der angesetzten Hefe unterkneten. Den Teig nochmals ½ Stunde

30 Min. simpel 01.11.2006
 (5 Bewertungen)

Gesiebtes Mehl, Sahne, Zucker, Vanillezucker, Wasser, Salz, 2 ganze Eier, 2 Eigelb und die geschmolzene Butter zu einem glatten Teig verrühren. 2 Eiweiß zu Eischnee schlagen und vorsichtig unter den Teig heben. Im Waffeleisen goldbraune Waffeln back

15 Min. simpel 03.11.2008
 (5 Bewertungen)

Die Beinscheibe in etwas Öl rundherum anbraten, das gewürfelte Suppengrün (bis auf Blumenkohl und Porree) zugeben und mit anbraten. Mit dem Wasser ablöschen und etwa eine Stunde garen. Das Fleisch aus dem Topf heben und in kleine Stückchen schneiden

30 Min. simpel 06.10.2012
 (3 Bewertungen)

Erpelskuoken met Buckspeck on Ölk

30 Min. normal 17.10.2016
 (1 Bewertungen)

Zubereitung: Etwas Speck klein schneiden und in einer Pfanne kross braten. 1 Ei (nicht mehr, denn wir machen ja kein Rührei) mit etwas Salz verschlagen. Mehl dazugeben und mit dem Schneebesen glatt rühren. Milch untermischen. Soviel davon, dass sich

20 Min. simpel 18.09.2007
 (2 Bewertungen)

Das Schweinefleisch in ca. 2-3 cm große Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen, in Ringe schneiden. Das Fleisch mit Zwiebelringen, Lorbeerblättern und ein paar Pfefferkörnern bedecken. Den Apfelessig mit Wasser verdünnen, über das Fleisch gießen, über

30 Min. normal 30.11.2008
 (6 Bewertungen)

die moderne Variante

30 Min. pfiffig 18.09.2007
 (2 Bewertungen)

Der Klassiker

20 Min. simpel 25.09.2007
 (0 Bewertungen)

eignet sich auch sehr gut zum Einfrieren

30 Min. simpel 25.09.2017
 (0 Bewertungen)

ein knackiges Knuspererlebnis, ähnlich der italienischen Cantuccini, für ca. 120 Stück

60 Min. normal 17.12.2018
 (4 Bewertungen)

Aus Mehl, Backpulver, Butter, saurer Sahne und Salz einen Knetteig herstellen. Diesen 1 Stunde kalt stellen. Danach ½ cm dick ausrollen und runde Plätzchen oder Ringe ausstechen. Auf ein Backblech legen. Eigelb mit Milch verquirlen und dann damit b

40 Min. simpel 01.11.2006
 (2 Bewertungen)

auch bekannt als "Schmeerbrei"

5 Min. simpel 02.05.2012
 (2 Bewertungen)

Die Butter in Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Den Zucker und den Vanillezucker hinzufügen und alles mit den Quirlen des Handrührgerätes zu einer sehr schaumigen Masse schlagen. Die Eier einzeln dazugeben und unterrühren. Das Mehl mit dem

40 Min. normal 04.01.2008
 (1 Bewertungen)

vegetarischer Eintopf mit viel Gemüse

45 Min. normal 08.07.2010
 (4 Bewertungen)

Reis garen, Sauerkraut 10 Minuten garen, Gehacktes wie üblich würzen und zubereiten, dann leicht anbraten. Kassler in Würfel schneiden und anbraten. Die Paprikaschote klein schneiden. Cabanossi in Scheiben schneiden und dazu geben. Tomaten abtropfen

30 Min. normal 16.02.2006
 (0 Bewertungen)

ergibt ca. 10 Waffeln

15 Min. normal 28.06.2009
 (0 Bewertungen)

In die Schweinerückenschnitzel eine Tasche einschneiden und diese mit Senf, Zwiebelstreifen, Käse und Kottenwurst füllen. Eier und Sahne mit einer Gabel verquirlen. Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen, in Mehl wenden, überschüssiges Mehl abklop

30 Min. normal 19.02.2018
 (0 Bewertungen)

Eigenkreation

15 Min. normal 11.02.2019