Berbere Würzmischung
Würzmischung für eritreische Gerichte (z.B. Zigni)
access_time 30 min. signal_cellular_alt simpel date_range 17.12.2007„Berbere“ Rezepte 36 Ergebnisse
Pilzpfanne Berbere
vegetarisches Pilzgericht mit einer besonderen Geschmacksnote
access_time 25 min. signal_cellular_alt simpel date_range 27.03.2014Gefüllte Berbere-Aubergine
Die Aubergine in Streifenform schälen (einen Streifen schälen, einen stehen lassen, usw.), den Strunk dabei stehen lassen. Die Aubergine einölen, besonders die geschälten Stellen. Anschließend bei 200°C Umluft für ca. 25 Minuten backen. Aus dem Ofen
access_time 15 min. signal_cellular_alt normal date_range 12.04.2015Berbere Sauce
scharfe Gewürzsauce für äthiopische Gerichte
access_time 20 min. signal_cellular_alt simpel date_range 26.10.2008Berbere
äthiopische Gewürzmischung
access_time 10 min. signal_cellular_alt simpel date_range 13.10.2014Lauch-Paprika-Möhren-Gurken Salat mit Berbere-Gewürz
Den Lauch in sehr feine Halbringe schneiden, die Paprika in feine Streifen schneiden und die Möhren und die Gurke in feine Scheiben schneiden. Von der halben Zitrone nur die geriebene Schale verwenden und zusammen mit dem Gemüse und der Sauren Sahne
access_time 15 min. signal_cellular_alt simpel date_range 11.04.2014Hähnchenschenkel und Backofenkürbis mit äthiopischem Berbere
kreative Küche mit internationalen Einflüssen
access_time 30 min. signal_cellular_alt simpel date_range 03.12.2018Berberé Gewürzpaste
für ca. 2 Gläser von 200 ml, aus der afrikanischen- äthiopischen- und eritreische Küche
access_time 20 min. signal_cellular_alt simpel date_range 01.09.2016Rindfleischragout
Tsigni - Fleischgericht aus Eritrea und Äthiopien
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 27.07.2010Siga Wot
äthiopische Fleischsauce mit Rindfleisch
access_time 25 min. signal_cellular_alt normal date_range 09.06.2014Messir Wot
Äthiopisches Linsengericht
access_time 30 min. signal_cellular_alt simpel date_range 28.10.2008Afrikanisches Pulled Chicken aus dem Potjie
Der Potjie ist ein gusseisener Topf zum Kochen im offenem Feuer oder im Grill
access_time 15 min. signal_cellular_alt normal date_range 11.03.2016Arabischer Pastinaken-Dattel Salat
mit Joghurt-Zitronen-Dressing
access_time 20 min. signal_cellular_alt simpel date_range 14.01.2012Doro Wat
Äthiopischer Hühnereintopf auf die schnelle Art
access_time 15 min. signal_cellular_alt simpel date_range 01.12.2014Ziga Wot
Rindfleisch mit Zwiebeln, äthiopische Art
access_time 15 min. signal_cellular_alt simpel date_range 13.10.2014Veganer Brotaufstrich aus Teff-Flocken und Erdnussbutter
mit afrikanischem Gewürz
access_time 5 min. signal_cellular_alt simpel date_range 12.10.2016Afrikanischer Kochbananen-Champignon-Topf
vegan
access_time 10 min. signal_cellular_alt normal date_range 21.08.2011Scharfes Gemüse-Curry nach Thai Art mit indisch angehauchten Ofenkartoffeln
einfach, mit wenig Arbeitsaufwand
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 09.12.2015Geschmortes Rinderherz in Glühweinsoße
In einem passenden Bräter die klein geschnittenen Zwiebeln in etwas Öl anbraten, Tomatenmark anrösten, 1 TL Zucker dazugeben und karamellisieren lassen. Mit Portwein ablöschen, einkochen lassen, Rotwein angießen, ebenfalls leicht einkochen lassen,
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 04.06.2015Zigni
eritreisches Gericht
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 17.12.2007Gefüllter Schweinebauch mit Rosenkohl
Vom Schweinebauch die äußere Fettschicht und Schwarte wegschneiden und zu einem Viereck trimmen, dabei alles überstehende abschneiden. Die Kanten sollen schön sauber geschnitten sein. Die obere Seite mit BBQ - Sauce einstreichen und mit Salz, Pfeffer
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 27.08.2007Reispfanne mit Fleisch und Ei
Den Reis im Salzwasser kochen, dann zusammen mit dem Hackfleisch anbraten und dabei die Gewürze nach und nach zugeben. Die Eier mit der Sahne verrühren, bei Bedarf Teile der Gewürze auch in die Eier mischen. Wenn das Fleisch nicht mehr roh aussieht
access_time 30 min. signal_cellular_alt simpel date_range 11.08.2013Huhn auf äthiopische Art
Doro Wet - Rezept aus Äthiopien
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 10.04.2012Doro Wot
scharfes Hühnchen äthiopische Art
access_time 35 min. signal_cellular_alt normal date_range 26.10.2008Gebackene Süßkartoffeln mit gesunden Leckereien
vegetarisch und variierbar
access_time 40 min. signal_cellular_alt normal date_range 01.02.2016Suppe mit Wasabi
Die Schalotten und Peperoncini klein schneiden, zusammen mit der Gewürzmischung im Kokosöl rösten. Die Gemüse klein geschnitten beifügen und mit Fleischbrühe, danach mit Milch aufgießen und 20 Minuten gar kochen. Crème fraîche und Wasabi einrühren,
access_time 20 min. signal_cellular_alt simpel date_range 25.03.2011Kaninchen in Senfsoße mit Backpflaumen
Die Zwiebeln würfeln. Die Knoblauchzehen schälen und in Scheiben schneiden. Karotten und Fenchel in grobe Stücke schneiden, die Kartoffeln halbieren oder vierteln, je nach Größe. Die Kaninchenstücke mit Salz, Pfeffer und kräftig mit Berbere-Gewürzmi
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 21.05.2015Hähnchenbollen auf Wurzelgemüse
aus dem Dutch Oven
access_time 20 min. signal_cellular_alt simpel date_range 12.10.2017Rip Eye Steaks auf Kichererbsen
Zwiebel, Chilis und Knoblauch fein hacken und in etwas Öl in einer Pfanne anbraten. Die Kichererbsen abgießen, mit Berbere, Thymian und Wasser dazugeben. Alles ca. 20 Min. köcheln lassen. Mit Pfeffer und Fischsauce abschmecken. In eine flache Form
access_time 30 min. signal_cellular_alt simpel date_range 14.07.2018Zitronen-Gewürz-Hähnchen auf Gemüsebett
gut vorzubereiten, wenn Gäste kommen
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 12.05.2015