Kartoffeln kochen, etwas abkühlen lassen und abpellen. Zwiebel schälen und wie auch den Schinken würfeln. Beides in heißer Butter anbraten. Mehl darüber streuen und mit Milch und Fleischbrühe aufgießen. Alles verrühren, salzen, pfeffern und mit der S
35 Min. simpel 20.02.2006Die Kartoffelscheiben in Salzwasser weich kochen, abseihen und ausdämpfen lassen. Den weißen Spargel ganz, den grünen im unteren Drittel schälen und beide in 3 cm Stücke schneiden. 1 Liter Wasser mit 2 TL Salz, 1 EL Zucker und 1 EL Butter zum Koche
30 Min. normal 15.05.2008Kartoffeln mit der Schale in gut gesalzenem Wasser bissfest kochen, abgießen und auskühlen lassen. Die Zwiebel pellen und in feine Würfel schneiden. Die Butter in einem Topf bei hoher Temperatur schmelzen, Zwiebeln und Schinkenwürfel dazugeben und
15 Min. simpel 30.12.2012nach guter alter Art wie von Mutter
30 Min. normal 26.12.2007Die Kartoffeln in der Schale garen, pellen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. 2 EL Fett in einem Topf erhitzen, Mehl einrühren und aufschäumen lassen. Mit je 250 ml Milch, Wasser - gemischt mit Brühe (instant) - ablöschen und unter Rühren au
30 Min. normal 25.05.2005Die Kartoffeln und die Kohlrabi schälen und in dünne Stifte schneiden. In einer ausreichend großen flachen Gratinform oder auf einem tiefen Backblech verteilen, die Gemüsebrühe und den Weißwein angießen. Salzen, pfeffern und im auf 200 Grad vorgehe
30 Min. normal 20.02.2004Kartoffel - Möhren - Mix
30 Min. normal 25.06.2006einach und raffiniert
15 Min. simpel 14.02.2013Kartoffeln waschen und ca. 20-30 Minuten kochen lassen, abgießen und pellen. Dann in Scheiben schneiden. Für die Soße: Zwiebel und rohen Schinken in kleine Würfel schneiden. Butter zerlassen, den Schinken und die Zwiebeln darin andünsten. Weizenmehl
20 Min. normal 05.08.2006Die Kartoffeln mit der Schale gar kochen. In einem großen Topf die Zwiebel in dem Fett anschwitzen, das Mehl zufügen und mit Brühe und Milch unter ständigem Rühren ablöschen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und die Sauce ca. 10 Minuten koc
15 Min. normal 30.06.2008Brötchen in kaltem Wasser einweichen. Suppengrün putzen und waschen. Sellerie würfeln, Möhren in Scheiben und Porree in Ringe schneiden. 20 g Fett in einem Topf schmelzen lassen, Suppengrün zufügen und unter Rühren kurz anbraten. Mit Salz und Pfef
60 Min. normal 06.11.2013Für alle Knoblauch Fans
45 Min. normal 28.05.2010Die Kartoffeln schälen, vierteln und kochen. Die Karotte schälen und in dünnen Scheiben zu den Kartoffeln geben. Ca. 20 Minuten kochen, dann abgießen. Den Räuchertofu und die Zwiebel würfeln. Den Räuchertofu in einer Pfanne kross braten. Die Zwiebel
30 Min. simpel 23.04.2015Warme saure Kartoffeln
30 Min. normal 17.10.2009als Beilage zu Schnitzeln oder als alleinige Hauptspeise
30 Min. simpel 19.10.2015Kartoffeln waschen und ca. 25 Minuten kochen. Brokkoli putzen, waschen, in Röschen teilen und in Salzwasser ca. 5 Minuten kochen. Abgießen, abtropfen lassen, das Kochwasser dabei auffangen und 200 ml abmessen. Die Butter erhitzen, 20 g Mehl darin
35 Min. normal 26.04.2018Butter schmelzen, Speck langsam auslassen, Kartoffeln zugeben und kurz mitdünsten und mit Bechamelsauce mischen und abschmecken. In eine Form schichten und mit Bergkäse bestreuen. Bei 200° ca. 20-25 Minuten gratinieren.
20 Min. simpel 06.06.2005Den Speck in einem großen Topf bei mittlerer Hitze auslassen. Währenddessen die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Den ausgelassenen Speck heraus nehmen und die Zwiebeln in das Fett geben. Die Zwiebeln glasig werden lassen und, wenn gewünscht, den
45 Min. normal 30.12.2008Sauce mit Eigelb legiert
30 Min. simpel 08.02.2010roher Lachs auf Bechamelkartoffeln
30 Min. normal 14.04.2013Kartoffelsalat mit Bechamelsoße, ein Rezept meiner Oma
40 Min. normal 22.10.2010Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und in Salzwasser garen. In der Zwischenzeit die Butter in heißem Fett schmelzen, kurz aufschäumen lassen und die gewürfelte Zwiebel darin andünsten. Mehl zugeben und kurz anschwitzen. Mit der Milch-B
30 Min. normal 02.07.20061 Zitrone mehrmals mit einer Nadel einstechen. 1 Zitrone in Scheiben schneiden. Von 1 Zweig Rosmarin die Nadeln abstreifen. Das Hähnchen innen und außen würzen. Die eingestochene Zitrone und 1 Zeig Rosmarin in den Bauchraum vom Hähnchen geben. Die Sc
30 Min. normal 18.05.2009mit Speck und Fleischwurst, nach Großmutters Art
15 Min. simpel 06.10.2015vegetarisch, ohne Käse
40 Min. normal 30.11.2015Rezept von Schwiegermutter
25 Min. simpel 15.08.2007Als erstes weicht man die Brötchen in Wasser oder Sahne ein. Danach werden die Zwiebeln oder Schalotten in kleine Stücke geschnitten und in der Pfanne so lange gebraten, bis sie eine bräunliche Farbe annehmen. Wenn die Zwiebeln so weit sind, nimmt ma
30 Min. normal 10.10.2007in Rahmsoße mit grünen Bohnen und Bechamelkartoffeln
30 Min. normal 07.11.2011