Zwiebel würfeln und Knoblauch abziehen. Beides in einem Topf mit der Butter andünsten. Risotto zufügen und glasig anschwitzen. Mit Weißwein ablöschen, fast verkochen lassen und mit der Hälfte der Brühe auffüllen. Leise köcheln lassen, ab und zu umrüh
20 Min. normal 11.12.2018grüner und/oder weißer Spargel einmal etwas anders
30 Min. normal 08.05.2010Fleisch waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Filets darin von allen Seiten ca. 5 Min. kräftig anbraten. Tomaten waschen und halbieren. Basilikumblätter abzupfen, waschen und fein hacken. Sahne in ei
20 Min. normal 26.02.2011Der Frischkäse sollte Zimmertemperatur haben, weil er sich dann einfacher verarbeiten lässt. Die getrockneten Tomaten, den Knoblauch, die Basilikumblätter fein hacken. Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Diese Zutaten mit dem Frischkäs
10 Min. simpel 09.03.2010Den Spargel schälen und holzige Enden abschneiden. Die Schale 10 Minuten in ½ Liter Brühe kochen. Die Spitzen vom Spargel abschneiden. Die Hälfte der Stangen in kleine Stücke schneiden, und beiseite stellen. Den Rest wie gewohnt kochen, 10 Minuten vo
30 Min. normal 11.05.2008Das Fleisch in ca. 1 cm dicke Scheibchen und das Basilikum in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Die Hähnchenfiletstücke in etwas Öl braten, bis sie durch sind, dann Basilikum, Koriander, Austernsauce, Zucker und optional etwas Salz hinzugeben, ku
15 Min. normal 05.06.2015Für das Brot das Mehl in eine Schüssel geben und auf eine Seite das Salz und auf die andere Seite die Trockenhefe geben und leicht untermischen. Das lauwarme Wasser dazugießen und mit dem Knethaken für ca. 5 Minuten zu einem geschmeidigen Teig kneten
25 Min. simpel 01.06.2016Nudelsalat ohne Mayonnaise - schnell gemacht und super lecker!
25 Min. simpel 22.10.2008Eine tolle, einfache und extravagante Sommerkonfitüre mit Basilikum, welche man ganz schnell selber machen kann
20 Min. simpel 14.07.2015kohlenhydratarme Tomatensuppe mit frischem Basilikum
20 Min. normal 08.05.2013fruchtig-frische Tomaten-Basilikum-Butter als Brotaufstrich oder als Grillbutter
10 Min. simpel 06.06.2012Die Pinienkerne ohne Fettzugabe in einer Pfanne rösten, dann etwas abkühlen lassen. Pinienkerne, abgezupfte Basilikumblätter und Knoblauchzehen in eine Moulinette (oder ein hohes Gefäß mit Mixstab) geben und zerkleinern, bis ein grüner Brei entsteh
30 Min. simpel 20.04.2001erfrischende Nachspeise im Sommer oder kleiner Zwischengang bei mediterranen Menüs
15 Min. simpel 24.02.2008Zuerst die weiche Butter cremig rühren. Die Tomaten abschütten und ein wenig Öl bei Seite stellen. Mit einem Passierstab die Tomaten pürieren, dann den geriebenen Knoblauch zugeben. Mit der Butter gut vermischen und zum Schluss Basilikum dazu geben.
15 Min. simpel 26.03.2004funktioniert auch mit Sauerampfer sehr gut
30 Min. normal 13.01.2008Frühlingszwiebeln und Brokkoli putzen, waschen. Frühlingszwiebeln und die Knoblauchzehen hacken. Brokkoli in Röschen teilen. Basilikum und Schnittlauch waschen. Basilikum fein schneiden. Olivenöl in einem Topf erhitzen, Frühlingszwiebeln andünsten, K
25 Min. simpel 07.12.2005Die Nudeln in reichlich Salzwasser al Dente kochen. In der Zwischenzeit die Speckwürfel auslassen bis sie leicht gebräunt sind. Die Eier mit der Sahne und dem Basilikum pürieren. Den geriebenen Parmesan untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmec
15 Min. normal 27.07.2009wunderbares Sorbet mit tollem Aroma
15 Min. normal 02.12.2008superleckerer Snack für Freunde und Partys
20 Min. simpel 22.09.2013ein schnelles, leichtes Gericht
10 Min. simpel 18.07.2008wunderbar lecker und einfach
35 Min. normal 16.04.2007sehr erfrischend
5 Min. simpel 06.05.2016Rucola-Blätter waschen, putzen und trocken schleudern. Mit den Basilikumblättern vermischen. Balsamico, Öl und Honig mit einem kleinen Schneebesen miteinander verrühren, am Ende salzen und pfeffern, die Knoblauchzehe hineinpressen. Noch einmal gründl
20 Min. simpel 30.04.2002Dessert
15 Min. simpel 09.02.2008Alle Zutaten, bis auf den Parmesan, mit einem Pürierstab mixen, dabei die einzelnen Zutaten nach und nach zugeben. Wenn alles püriert ist, den Parmesan unterrühren. Alternative: Wer die schonende Variante mag, kann auch alles in einem Mörser zuberei
15 Min. simpel 22.06.2015Mediterraner Genuss ohne Mayonnaise - herrlich frisch und lecker!
30 Min. normal 04.10.2007Rucola und Basilikum grob zerteilen. Die Erdbeeren vierteln, den Pecorino hobeln. Den Salat, das Basilikum und die Erbeeren auf Vorspeisetellern nach Geschmack anrichten. Aus den flüssigen Zutaten eine Vinaigrette anrühren, würzen und über den Salat
20 Min. normal 27.03.2006Die Reismischung in 250 ml kochendes Salzwasser geben und zugedeckt bei schwacher Hitze ca.20 min garen, bis der Reis die Flüssigkeit vollständig aufgenommen hat. Dann den Reis abkühlen lassen. In der Zwischenzeit das Basilikum bis auf einige Blätte
30 Min. simpel 29.07.2003ausgefallenes Dessert
30 Min. normal 01.06.2008sommerlich frisches Pastagericht
1 Min. simpel 20.06.2010