„Barbarieentenbrust-“ Rezepte 5 Ergebnisse

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Wie wäre es mit: barbarieente- (14 Rezepte)

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Entenbrust auf der Fettseite rautenförmig einschneiden. Die ungewürzte Brust in eine fettfreie, kalte Pfanne, mit der Fettseite nach unten, einlegen und die Platte voll hochfahren. Sobald das Fett aus der Brust austritt, die Temp. auf 3/4 zurücknehme

20 min. simpel 15.03.2010
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Den Backofen mit einer flachen Auflaufform auf 80 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Haut der Ente rautenförmig einschneiden und die Entenbrust mit der Hautseite in eine kalte Pfanne legen. Erst jetzt den Herd einschalten. Die Entenbrust ca. 7 Min.

5 min. simpel 19.09.2018
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knuspriges Entenbrustfilet

5 min. normal 16.02.2015
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Den Ofen auf 100° vorheizen, eine ofenfeste Form hinein stellen. Die Entenbrüste im TK für ca. 30 Minuten abgedeckt stark kühlen. Danach die Entenbrüste auf der Hautseite rautenförmig einschneiden, ohne dabei das Fleisch zu verletzen. Mit der Hauts

40 min. normal 25.01.2009
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Canard à la provençale

15 min. normal 12.04.2017