Kalbsfilet würzen und im Kakaopulver wenden. Öl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen, die Kalbsfilets darin bei mittlerer Hitze von beiden Seiten anbraten. Im Backofen mit Umluft circa vier bis fünf Minuten garen. Für das Risotto Schalottenwürfel in
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access_time 40 min. signal_cellular_alt simpel date_range 04.03.2014Kartoffel schälen, reiben und daraus einen Kartoffelpufferteig herstellen. Spargelstücke hinzufügen, Kartoffelpuffer formen und in Pflanzencreme braten. Schalotten in Honig karamellisieren, mit Aceto Balsamico ablöschen Wasser und Bratensauce hinzug
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