Balkan-Vulkan
vegetarische Gemüse-Feta-Kreation, ideal für den Grill oder Ofen
25 Min. simpel 31.07.2013„Balkan“ Rezepte 55 Ergebnisse
Balkan - Geschnetzeltes
Fleisch in dünne Streifen schneiden, würzen und in der Pfanne scharf anbraten. Die in Streifen geschnittenen Paprika, Champignons und Gemüsezwiebel dazugeben, leicht garen lassen, damit das Gemüse noch knackig ist. Zum Schluss die Sahne, Schmand, Sen
30 Min. normal 21.10.2004Balkan - Bratwürste
In einem Topf Wasser zum Kochen bringen. Den Topf vom Herd nehmen und die Bratwürste darin einige Minuten ziehen lassen. Dann herausnehmen, gut abtupfen und in einer Pfanne braten. Während die Würste braten, Öl erhitzen. Paprikaschote und Zwiebelsche
15 Min. simpel 25.11.2005Balkan Pita
Strudelteig gefüllt mit Käse
120 Min. pfiffig 30.09.2015Balkan - Hirtensalat
Tomaten, Paprika und Gurke waschen. Die Tomaten achteln oder in Scheiben schneiden. Paprikaschote halbieren, Kerne und weiße Häutchen entfernen und in dünne Streifen schneiden. Gurke mit der Schale fein hobeln. Die geschälte Zwiebel in dünne Ringe sc
20 Min. normal 14.08.2009Balkan Kartoffeln
Kartoffel pellen. Paprika und Porree putzen und in feine Ringe schneiden. Eingelegte Paprika grob würfeln. Knobi pressen. Thymian fein hacken, 1 TL Zitronenschale abreiben, Saft auspressen. Olivenöl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Kart
60 Min. normal 13.10.2003Kohlsuppe nach Balkan - Art
eine leckere Kohlsuppenvariante, die nix mit der Diätsuppe zu tun hat ...
20 Min. normal 11.08.2010Ajvar - Paprikamus aus dem Balkan
vegan, vegetarisch
20 Min. normal 25.02.2019Omas Bauernsuppe Balkan-Art
einfach, auch vegetarisch möglich
15 Min. simpel 28.05.2020Balkan Reisfleischpfanne
Das Hackfleisch mit etwas Salz und Pfeffer sowie Paprikapulver, Cumin und Ketchup mischen. Die Zwiebel vierteln und in feine Ringe, die Paprika entkernen und in feine Streifen, die Cabanossi in dünne Scheiben schneiden. Die Tomaten häuten und würfeln
30 Min. simpel 24.03.2003Balkan - Reistopf
Rezept für den Römertopf
20 Min. simpel 14.08.2009Paprikagemüse á la Balkan
Paprikagemüse mit Reis, Zucchini, Tomaten
35 Min. normal 27.10.2005Balkan-Rouladen
Die Schnitzel waschen, trockentupfen und mit Salz, Pfeffer würzen. Ajvar portionsweise aufstreichen, das Fleisch aufrollen und mit Holzspießchen oder Rouladennadeln feststecken. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, die Rouladen von allen Seiten gu
10 Min. simpel 13.12.2012Spitzpaprika "Balkan Art" mit Frikandeln
Zunächst die Paprika halbieren und die Kerne sowie die weißen Trennhäutchen entfernen. Anschließend die Paprika sowie die Champignons waschen bzw. abbürsten und danach grob schneiden. Die Zwiebel ebenfalls in grobe Stücke schneiden und die Oliven hal
15 Min. simpel 18.09.2017Schweinebraten nach Balkan - Art
Schweinebauch abspülen, abtrocknen und die Schwarte in Karos schneiden. Seitlich eine tiefe Tasche einschneiden. Fleisch innen und außen salzen und pfeffern. Zwiebel und Knoblauchzehe fein würfeln und in dem heißen Öl anbraten. Balkangemüse zugeben,
40 Min. normal 17.05.2006Balkan - Bratwürste
In einem Topf Wasser zum Kochen bringen, von Herd nehmen und die Bratwürste einige Minuten darin ziehen lassen. Herausnehmen und abtupfen. Öl erhitzen und die Schoten und Zwiebelwürfel darin andünsten. Die passierten Tomaten und die Gewürze dazugebe
20 Min. simpel 31.12.2005Frikadellen vom Balkan
Das Fleisch durch die feine Scheibe des Fleischwolfes drehen und 2 Stunden sehr kalt stellen. Die Zwiebeln und die Pfefferschoten ebenfalls durch den Fleischwolf drehen und mit den Gewürzen unter die Fleischmasse arbeiten. Dabei kräftig durcharbeit
40 Min. normal 02.10.2001Balkan-Leber
Zuerst den Krautsalat auf Teller verteilen, belegen mit je 2 Peperoni. Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Den Reis kochen. Kurz vor Schluss in einer erhitzten Grillpfanne wenig Öl zu einem dünnen Spiegel verpinseln, Leber einlegen und kross von beide
10 Min. simpel 04.12.2011Balkan - Bratreis
Den Reis in ca. 400 ml Gemüsebrühe weich kochen. Das Hackfleisch in heißem Öl anbraten. Gemüse, Reis und Margarine zugeben und alles zusammen gut anbraten. Paprikapaste und Gewürze zugeben. Nach Wunsch dunkler anbraten oder gleich servieren. Tipp
5 Min. simpel 21.01.2008Balkan - Steak
Rindfleisch mit den Gewürzen, Senf, Knoblauch-Paste, Ei und den übrigen feingehackten Zutaten sehr gut abkneten. Entweder ein großes, oder mehrere kleinere Beefsteaks formen. Am Grill halb-englisch braten und mit einem Spiegelei krönen. Schön garnie
20 Min. normal 10.06.2006Hühnersuppe Balkan Art
Sellerie und Petersilienwurzel schälen und grob reiben. Hähnchenschenkel mit geriebenem Gemüse und der ganzen Zwiebel in Wasser und Hühnerbrühe solange kochen, bis das Fleisch zerfällt. Zwiebel und Fleisch herausholen, dieses von den Knochen lösen u
35 Min. normal 29.11.2008Balkan - Eintopf
Die Fleischwürfel und Zwiebelringe in zwei Portionen in heißem Fett anbraten. Würzen und mit Brühe aufgießen. 40 min. zugedeckt kochen. Gewürfelte Kartoffeln zufügen und weitere 20 min. garen. Zum Schluss saure Sahne und Tomatenmark zufügen. Abschmec
25 Min. normal 01.07.2009Balkan - Reistopf mit Putenfilet auf serbische Art
Das Putenfleisch mundgerecht würfeln, in Olivenöl anbraten, einige Minuten sachte braten. Dabei aufpassen, dass es nicht trocken wird. Das Fleisch gart später noch mit dem Reis zusammen nach. Salzen und pfeffern. Den Reis nicht zu weich kochen, er s
30 Min. normal 29.08.2009Gefüllte Paprikaschoten mit Djuvec - Reis (nach Balkan Art)
Als Erstes werden die Paprikaschoten von Stiel und Kernen erlöst und gewaschen. Eine Paprika muss für eine spätere Verwendung vom Füllen verschont bleiben. Jetzt werden beide Zwiebeln gehackt, allerdings müssen sie auch hier eine gute Handvoll für
40 Min. normal 31.10.2009Balkan - Hackspieß
Hackfleisch, Mett, Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie mit dem Öl und den Gewürzen zu einem geschmeidigen Fleischteig verkneten. Aus der Masse 6 gleich große längliche Rollen formen. Diese abwechselnd mit Paprika, Schalotten und Lorbeerblättern auf Sp
20 Min. normal 02.04.2010Balkan-Salat à la Gabi
Die Bohnen einweichen, ankochen, mit Salz würzen und gar werden lassen. Wenn sie weich sind, ebenso wie die Maiskörner auf einem Sieb abtropfen lassen. Die Würstchen in Scheiben und den Paprika in Streifen schneiden. Schmelzkäse, Wasser und Milch bei
25 Min. simpel 14.02.2013Lammhackbällchen "Balkan"
zu Baguette und Ajvar
20 Min. normal 21.12.2015Leonas Balkanische Königin
Das Fleisch waschen, mit einem sauberem Küchentuch abtrocknen, salzen und mit Knoblauch spicken oder mit Knoblauchpulver einreiben. Dann in einen Römertopf setzen. Die Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und das Fleisch damit abdecken. In einer Schü
20 Min. simpel 16.08.2005Gibanica
Gegrillter mediteraner Käsekuchen vom Balkan
30 Min. simpel 11.12.2015Djuvec - Reis
Beilage zu Balkan - Gerichten
15 Min. simpel 07.11.2005