Bürgermeisterstück
es wird ein verschließbarer Grill sowie eine Tropfschale benötigt
15 Min. simpel 13.04.2014„Bürgermeisterstück“ Rezepte 20 Ergebnisse
Bürgermeisterstück aus dem Römertopf
Den Römertopf 10 Min. wässern. Das Fleisch rundum würzen, scharf im Bratfett von allen Seiten anbraten. In den Römertopf legen, das Suppengrün darum verteilen, die Zweige Rosmarin und Thymian zugeben, den Rotwein und Fond dazugießen. Den Römertopf v
30 Min. simpel 09.08.2012Bürgermeisterstück im Kugelgrill
ein Thermometer für die Kerntemperatur sollte vorhanden sein
20 Min. normal 02.08.2015Bürgermeisterstücke
vom Rind
60 Min. normal 24.11.2010Langsam geschmortes Bürgermeisterstück mit 'g´hupften' Bambergern
Das Fleisch säubern, salzen und pfeffern. Im heißen Butterschmalz ringsherum anbraten. Das geputzte und fein gewürfelte Gemüse und das Tomatenmark gut anrösten, mit dem Essig ablöschen, einkochen lassen und mit etwas Wasser aufgießen. Bei ca. 90-100°
60 Min. normal 19.03.2008Schmorbraten vom Rind
Das Fleisch gut mit Senf bestreichen und in einem Bräter in etwas Öl von allen Seiten gut anbraten. Mit Salz und Pfeffer ordentlich würzen. Dann mit gut 150 ml Balsamico ablöschen und einkochen lassen. Die geviertelten Zwiebeln dazugeben. Mit einem S
15 Min. normal 16.02.2010Soßfleisch
Mariniertes Rindfleisch
30 Min. normal 19.10.2014Rindfleisch mit Kürbiskernöldressing
Rindfleisch salzen und pfeffern, in einem Schmortopf scharf anbraten. Die Hälfte der Tomaten vierteln und das Suppengrün dazugeben. Mit so viel Brühe aufgießen, dass das Gemüse bedeckt ist. Ca. 30 Minuten zugedeckt leise schmoren lassen. Am besten am
30 Min. normal 25.04.2005Sauerbraten
ein fränkischer Sonntags- und Festtagsschmaus
40 Min. normal 07.09.2006Rote Bete Suppe mit Rindfleischeinlage
Grundsuppe (auch geeignet für Kartoffelsuppe): Fleisch, Suppengemüse, Instantbrühe und Wasser kalt in einen Topf geben. 45 min sprudelnd kochen lassen. Danach das Suppengemüse und das Fleisch herausnehmen. Das Fleisch klein schneiden und in die Suppe
45 Min. normal 15.02.2013Rindergulasch à la Papa
mit Rotwein
45 Min. normal 09.11.2018Caros Minestrone
herzhafte Variante
30 Min. normal 07.05.2010Rindfleisch in Dornfelder
eigentlich aus Italien aber, eingeschwäbelt
45 Min. normal 27.07.2007Muscheltopf a la Cataplana
Muscheln gut waschen, putzen, Bärtchen entfernen etc. Tomaten überbrühen, häuten, entkernen, grob zerschneiden. Paprikaschote, Chili, Zwiebel, Karotte und Knoblauch putzen und alles fein würfeln. Chorizo in dünne Scheiben schneiden, Rindfleisch in fe
30 Min. pfiffig 10.10.2005Zweierlei vom Ochs in Wein-Bier Sauce
Schalotten, Karotten und Sellerie schälen und in etwa 2 cm große Stücke schneiden. In Fett anbraten, Wacholder, Piment und Zimt zugeben, kurz mitbraten. Mit Bier, Rotwein und Portwein ablöschen. Kurz aufkochen, etwas abkühlen lassen. Das Bürgermeiste
60 Min. normal 06.04.2012Rindfleischsülzchen mit gerösteten Kürbiskernen und Kernöl
Rindfleisch waschen und trocknen und zusammen mit dem geputzten, grob zerkleinerten Suppengrün in Fond und Wein und Gewürzen 1,5 Stunde kochen. Das Fleisch im Sud erkalten lassen. Dann das Fett abheben, das Fleisch herausnehmen und in feine Streifen
45 Min. simpel 24.01.2006Rinderschmorbraten mit Rotweintagliatelle
Als erstes das Röstgemüse grob schneiden. Dann die Knochen hacken und die Parüren walnussgroß schneiden. Knochen und Parüren zuerst in einem Topf in Olivenöl rösten, dann das Röstgemüse dazu geben und kräftig mitrösten. Wichtig: den Lauch erst zum Sc
60 Min. normal 08.05.2010Böfflamott
Boeuf à la Mode, bayrisches Traditionsgericht
30 Min. normal 27.02.2008Bo Nuong Xa
Zitronengras-Rindfleisch-Satespieße
30 Min. simpel 10.11.2013Brasato al barbera d`Alba
zart, aromatisch und sehr mürbe, der perfekte Rinderschmorbraten aus dem Piemont
60 Min. normal 03.01.2014