Bärlauchblätter waschen, in der Salatschleuder sehr gründlich 3 bis 4 Mal schleudern, bis keine Feuchtigkeit mehr austritt, anschließend grob hacken und in eine Rührschüssel geben. Knoblauchzehen hacken und mit der Kernemischung dazugeben. Öl aufgieß
75 min.normalein wahrer Gaumenschmeichler
10 min.simpelBärlauch waschen und gut trocken schleudern. Mit den restlichen Zutaten in der Küchenmaschine fein zerkleinern und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken. In saubere und sehr heiß gespülte Schraubdeckelgläser abfüllen und im Kühlschrank auf
30 min.simpelraffinierte Frühlingspasta
30 min.normalwürzige Sauce zu Pasta oder als Fleischmarinade
25 min.simpelBärlauch waschen, trocknen und klein schneiden. Pinienkerne, ohne Zugabe von Öl, leicht anrösten. Parmesan frisch reiben. Geschnittenen Bärlauch mit Pinienkernen und Parmesan mischen. Mit dem Mixstab, bei niedrigster Geschwindigkeit, Bärlauchgemisc
20 min.simpelRaffiniert und doch ganz einfach!
25 min.normalBärlauch gründlich waschen, trocknen und grob zerkleinern. Pinienkerne trocken, in der Pfanne leicht anrösten. Knoblauch schälen und grob zerhacken. Alle Zutaten (Öl erstmal nur die Hälfte) in einen Mixer geben und alles zerkleinern. Restliches Öl l
30 min.simpelBärlauch verlesen, waschen und trocken schleudern, anschließend grob zerkleinern. Die Mandeln ohne Fett in der Pfanne rösten, den Käse reiben. Die Limettenschale fein abreiben. Nun alle Zutaten in einen Mixer füllen, das Öl zugeben und alles gut m
20 min.simpelDen Spargel waschen, schälen und die holzigen Enden abschneiden. In kochendem Salzwasser mit dem Zitronensaft und einer Prise Zucker bissfest garen. Bärlauch und Petersilie waschen und in einen Mixbecher geben. 80 ml Rapsöl und Honig zugeben und mi
30 min.normalDen Bärlauch waschen und gut abtropfen lassen und anschließend grob hacken. Den Parmesan grob schneiden. Bärlauch, Parmesan und Cashewkerne in die Küchenmaschine füllen und Olivenöl dazu gießen. Alles zu einer homogenen Paste zerhacken. Anschließend
20 min.simpelGemüsebrühe erhitzen (wird später heiß benötigt). Zwiebel fein hacken und in Bärlauchpesto andünsten. Anschließend die Birne und die Pilze würfelig schneiden und zu Zwiebel und Bärlauchpesto dazu geben. Risotto-Reis zufügen und glasig dünsten. Dabei
30 min.normalals Fingerfood oder auch auf Salat als Vorspeise
30 min.normalDen Bärlauch waschen, die Stiele abzupfen. Alle Zutaten, außer dem Frischkäse, in den Mixer geben und mixen, bis alles die richtige Konsistenz hat. Zum Schluss den Frischkäse zugeben und nochmal mixen. Zum Grillen, als Pesto für Pasta oder als Aufs
10 min.normalund Bärlauch in Öl zum Einfrieren
40 min.simpelfür Knoblauchfans
15 min.simpelSo mache ich mein Bärlauchpesto immer. Es hält sich bei uns nicht sehr lange, da es so lecker schmeckt. Den Bärlauch im Mixer klein häckseln. Pecorino und Mandeln und soviel Öl dazugeben, dass ein Pesto entsteht. Mit Salz abschmecken. Durchmixen. Bei
10 min.simpelKonfieren ist das Garen in Fett bzw. Öl. Um das Öl für dieses Gericht zu aromatisieren, Thymian, Rosmarin, Ingwer und Knoblauch hinein geben und alles bei geringer Hitze etwa 20 Minuten leicht köcheln lassen. Die Kräuterzweige sollen dabei nicht verb
30 min.normalDen Kräutertofu in grobe Würfel schneiden und mit den restlichen Zutaten in einen Rührbecher geben. Mit dem Pürierstab zu einer homogenen Masse mixen und in einem Einmachglas im Kühlschrank aufbewahren. Der Aufstrich ist dort ca. eine Woche haltbar
15 min.normalmit Steinpilz-Meersalz
20 min.normalohne Parmesan und Gluten, Zubereitung ohne Nuss möglich
5 min.normalhergestellt mit der Monsieur Cuisine
5 min.simpeleine feine Vorspeise
20 min.normalEin Lammkarree ist der vordere Rücken des Tieres mit den Rippenknochen. Der Metzger sollte es so vorbereitet haben, dass die Rippenknochen freigelegt sind und der Rückgradknochen entfernt ist. Eine Karreehälfte wiegt meistens zwischen 750 – 850 g und
90 min.normallecker im Sommer - herrlich variierbar
30 min.normalBandnudeln al dente kochen. Den Spargel schälen und kurz blanchieren, schräg in Scheiben schneiden. Einen Teil vom Bärlauch in Streifen schneiden und zur Garnierung aufheben, den Rest in einen Mixaufsatz oder Behälter geben (Zauberstab), das Oliven
15 min.normalAmuse Gueule oder Vorspeise beim Menü
5 min.normalEin frisches Frühlingsgericht
10 min.simpelNudeln nach Vorschrift im gesalzenen Wasser garen, dann abseihen. Pesto je nach Konsistenz mit etwas Nudelwasser verdünnen. Pesto über die Nudeln geben, vermischen und mit der in Scheiben geschnittenen Tomate anrichten. Tipp: ich habe meist Nudelre
5 min.simpeleinfach, lecker und mal was anderes
30 min.pfiffig