Das Eiweiß zu Schnee schlagen. Die anderen Zutaten zu einem glatten Teig verrühren und das geschlagene Eiweiß unterheben. Alternativ zur Milch können, je nach Geschmack, auch Weißwein oder Bier verwendet werden.
10 min. simpel 10.03.2006Kolokithákia tiganitá
15 min. normal 20.05.2010kleine Knabberei zum Wein
15 min. simpel 25.08.2011gut geeignet für Frittiertes, z. B. Salbeimäuschen, fritt. Zucchiniblüten etc.
10 min. normal 29.07.2010Zum Frittieren von Fisch, Fleisch, Obst oder Gemüse
10 min. simpel 22.04.2007für alles was man umhüllen kann...
15 min. simpel 22.07.2008der Teig eignet sich auch für Gemüse
25 min. normal 09.06.2013Zuerst den Teig für die Zucchini anrühren. Dafür Mehl, Salz, Thymian, Milch und das Ei vermischen und abschmecken. Der Teig sollte dickflüssig, ähnlich wie Crêpesteig, sein. Kurz ruhen lassen lassen. Gnocchi nach Packungsangabe kochen. Währenddess
20 min. normal 10.12.2012mit und ohne Bier
10 min. simpel 23.06.2008mediterran - griechische Antipasti
25 min. normal 29.07.2010ergibt ca. 500 g Mehlmischung
10 min. simpel 18.04.2012Für die Soße den Zucker in der Butter karamellisieren, mit Rotwein und Brühe ablöschen. Zwiebelringe, Salz, Pfeffer dazu und ca. 1 Stunde kochen lassen. Danach mit Passierstab pürieren und noch mal abschmecken. Für den Ausbackteig alle Zutaten bis a
90 min. pfiffig 30.05.2005ergibt ca. 1,2 kg Teig
10 min. normal 29.06.2006Frühlings-Knabberei zum Aperitif, aber auch Beilage zu Fisch
30 min. simpel 29.03.2013Für den Ausbackteig das Eiweiß steif schlagen. Mehl, Stärke, Backpulver, Salz und Pfeffer mischen und abwechselnd mit dem Wasser unter den Eischnee heben. Zum Schluss das Öl hinzufügen. Den Teig 30 Minuten ruhen lassen.
15 min. simpel 13.12.2013Die Schollenfiletstreifen mit wenig Essig einreiben und aufrollen. Die Rotbarschwürfel mit Essig beträufeln. Zusammen mit den Shrimps auf einer Platte anrichten. Für den Ausbackteig die Eier mit Speisestärke, Sherry, Sojasoße und Salz verrühren. Fü
35 min. simpel 07.05.2014ohne Bier - z. B. fürs Gemüsefondue, für Bananenstückchen oder Garnelen
15 min. normal 06.01.2016Ausbackteig ohne Ei
10 min. simpel 26.01.2012Der Ausbackteig ist auch für andere, deftigere fernöstliche Rezepte verwendbar.
10 min. simpel 28.11.2008Feines Gemüse im Ausbackteig
30 min. normal 21.04.2008saisionale Köstlichkeit mit Dinkel - Sekt - Ausbackteig
20 min. normal 18.08.2010Blumenkohl in Ausbackteig
15 min. normal 01.06.2009Als erstes schneidet ihr das Eis in 6 kleine Stücke. Nehmt den Sandkuchen und schneidet ihn in längliche Stücke auf. Nun feuchtet eure Hände gut an (damit das Kucheneis später friert!!!), gebt nun auf jede Fläche des Eises ein kleines Stück Kuchen u
30 min. simpel 29.12.2005Die Butter in einem Topf schmelzen, nicht brutzeln lassen. Mehl, Gewürze, Senf und Bier verrühren. Die Eier trennen und die Eigelbe in den Teig rühren. Aus den Eiweißen steifen Schnee schlagen. Nach ca. 15 Minuten Quellzeit die Butter in den Teig rüh
30 min. normal 08.11.2018Hühnchenbrustfilets abspülen und trocken tupfen. Für die Marinade Wein, Essig, Blutorangensaft (ersatzweise normaler Orangensaft) verrühren und mit den Gewürzen abschmecken. Filets darin 2 bis 3 Stunden ziehen lassen. Herausnehmen und abtropfen lass
25 min. pfiffig 16.06.2005Hähnchen in süßer Sesam-Sauce, bekannt aus den USA
35 min. normal 06.07.2012Den Knoblauch fein würfeln, die Pilze putzen und vierteln. Beides in 2 EL erhitztem Öl andünsten, bis das austretende Pilzwasser verdunstet ist. Anschließend den in Ringe geschnittenen Frühlingslauch ca. 5 Min. mitdünsten. Ein wenig Lauch zum Garnier
35 min. normal 29.05.2015mit Sauce Tartare, Erbsenpüree und triple-cooked chips
60 min. normal 23.11.2018