Die Zucchini durch den Spiralschneider drehen und in einer Pfanne mit einem Esslöffel Öl bissfest dünsten. Die Aubergine schälen, würfeln und in dem restlichen Öl anbraten. Die Lauchzwiebeln in Ringe schneiden, die Knoblauchzehen schälen, hacken und
20 Min. simpel 13.12.2016Sugo di Melanzane - schnelle, einfache Auberginensauce
15 Min. simpel 12.02.2014Tortellini in einem großen Topf al dente kochen. Nudeln anschließend abtropfen lassen. Öl in einem großen Topf erhitzen, Knoblauch und Paprikawürfel zufügen. Bei mittlerer Hitze 1 Minute rühren. Auberginenwürfel zugeben und auf mittlerer Hitze 5 M
10 Min. simpel 21.12.2006Vegetarisch
20 Min. normal 17.07.2007mit Büffelmozzarella und frischem Oregano
15 Min. normal 07.05.2012Als Dipsauce oder zu Pasta
20 Min. simpel 08.10.2014Die Auberginen waschen und längs in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, anschließend diese in 3 cm breite Streifen schneiden. Mit Salz bestreuen. Knoblauch, Schalotten und Ingwer schälen und fein würfeln. Die Chilischoten zerbröseln und die Kerne en
30 Min. normal 05.02.2008Die Auberginen längs in ca. 1 cm dicke Scheiben und diese in 3 cm breite Streifen schneiden. Mit Salz bestreuen. Knoblauch, Schalotten und Ingwer fein würfeln. Chilischoten entkernen und fein würfeln. Auberginenstreifen abtrocknen und in Öl leicht b
30 Min. simpel 09.08.2006raffiniert
20 Min. normal 28.09.2015vegetarisch
20 Min. normal 12.09.2007Die Auberginen putzen und der Länge nach in ca. ½ cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben von beiden Seiten mit etwas Salz bestreuen, auf Küchenkrepp legen und 30 Minuten Wasser ziehen lassen. Dann gut abtupfen. Die Scheiben fein würfeln und in hei
15 Min. normal 05.07.2013