Aubergine putzen, waschen und in 1/2 cm dicke Stücke schneiden. Paprikaschote, Gewürzgurke und Schafskäse in Würfel schneiden. Auberginenscheiben in einer Pfanne mit heißem Olivenöl anbraten, Paprikawürfel dazugeben und mitdünsten. Tomatenstücke, s
20 min. simpel 06.04.2001Die Aubergine würfeln und im Olivenöl ca. 10 min. braten. Die Zwiebel hacken und zufügen, den Knoblauch fein hacken oder pressen und kurz mitdünsten. Das Hackfleisch zugeben und braten, bis es krümelig ist. Mit Salz, Pfeffer, Chilipulver und Oregano
30 min. normal 14.07.2003Die Auberginen schälen, in größere Würfel schneiden und goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen und dadurch etwas entfetten lassen. Die Zwiebeln pellen und kleinschneiden. In eine möglichst beschichtete Pfanne wenig Öl geben. Das Hack mit de
30 min. normal 30.09.2011Die kleingeschnittene Aubergine, Zwiebel und Knoblauch in Öl anbraten, bis die Zwiebel leicht braun wird. Ingwer, Curry, Salz und Pfeffer (nach Geschmack) darübergeben und noch ein bisschen mitbraten. Anschließend die Pfanne vom Herd nehmen und den J
30 min. simpel 18.02.2001stillfreundlich
15 min. simpel 29.06.2007ein raffiniertes Sommergericht
40 min. normal 12.12.2008Antipasti und Gemüsebeilage
30 min. normal 13.03.2009mediterrane Gemüsepfanne trifft japanisches kinshi tamago
5 min. simpel 31.07.2012vegetarisch
10 min. simpel 12.09.2013als Beilage zum Fleisch oder vegetarisch/vegan genießen
30 min. simpel 27.06.2012Ein super schnelles und einfaches Auberginenrezept
10 min. normal 27.07.2015vegan, mit Paprika und Räuchertofu
25 min. simpel 09.05.2017Auberginen abwechselnd mit Schale und ohne Schale in Streifen schneiden. Anschließend würfeln und in Salzwasser weich kochen lassen. Wenn die Auberginen gar sind, herausnehmen und abtropfen lassen. Tomaten klein schneiden und mit reichlich Öl in ein
15 min. simpel 20.02.2015Die Aubergine waschen, den Stumpf abschneiden und die Aubergine in mundgerechte Stücke schneiden. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Aubergine hineingeben. Das Tomatenmark und Gewürzketchup hinzufügen und mit Rotwein ablöschen. Den Thunfis
5 min. simpel 30.01.2017Auberginen waschen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Von beiden Seiten mit Salz bestreuen und abgedeckt 30 Minuten ziehen lassen. Etwas Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln und Gehacktes darin krümelig braten. Die Tomaten aus der Dos
20 min. normal 20.06.2004Zwiebel, Hack, Knoblauch und Tomatenmark anbraten und Dill und Petersilie zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Auberginen entwässern, mit Öl bepinseln und im Ofen ca. 15 Min. backen. Das Kartoffelpüree herstellen und mit dem Käse vermischen. Die
30 min. normal 14.10.2002Die Auberginen waschen und der Länge nach in Scheiben schneiden. Olivenöl erhitzen und die Auberginenscheiben von beiden Seiten kurz anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Eine flache, feuerfeste Form mit Öl einstreichen und den Boden und die Seiten
35 min. normal 08.10.2013Die Augerginen schälen, in Scheiben schneiden und gut gesalzen eine halbe Stunde stehen lassen. Zwiebeln schälen und hacken und Knoblauch zerdrücken. Tomaten häuten und in Würfel schneiden. Butter und Sesamöl in der Pfanne erhitzen, die Auberginens
20 min. simpel 22.07.2008Die Auberginen waschen und in ca. 3-4 mm dünne, halbe Scheiben schneiden. Den Tofu mit einer Reibe klein reiben und schön kross in Olivenöl braten. Zwiebeln und Knoblauch schälen und klein hacken und auch in Olivenöl glasig dünsten. Die geschnitte
20 min. simpel 28.07.2012Auberginenpfanne mit Makrelen und Rosinen
30 min. normal 12.11.2014