„Auberginenmus“ Rezepte 12 Ergebnisse

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Baba Ghanoush (=beleidigter Papa) - Syrien

15 Min. simpel 20.12.2006
 (9 Bewertungen)

Als erstes werden die Auberginen über einer Gasflamme, auf dem Grill oder auf einer elektrischen Kochplatte geröste,t bis die Haut vollkommen geschwärzt ist. Die Auberginen danach abkühlen lassen und häuten. Das Fleisch wird dann grob gehackt. Als n

30 Min. simpel 10.12.2012
 (3 Bewertungen)

Herzhafter Auberginengeschmack als Dip, Brotaufstrich oder Beilage

25 Min. normal 01.07.2015
 (4 Bewertungen)

syrisch

30 Min. simpel 18.12.2015
 (6 Bewertungen)

Die Auberginen waschen und putzen, mit einer Gabel mehrfach einstechen und auf ein Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 250° ca. 45 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Die eingelegten Paprikastücke abtropfen lassen. Di

20 Min. normal 27.01.2008
 (3 Bewertungen)

Beilage zu Gegrilltem

15 Min. simpel 15.04.2014
 (4 Bewertungen)

Die Auberginen waschen und trocknen. Rundum Löcher in die Schale stechen. Bei 170 Grad für ca. 30 Minuten in den Backofen geben. Auskühlen lassen und dann auskratzen. Das ausgekratzte Fruchtfleisch zusammen mit allen weiteren Zutaten in einen Mixer g

30 Min. simpel 07.08.2002
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Die Auberginen waschen und den Stielansatz entfernen. In kleine Würfel schneiden, abtropfen lassen. Im Wok 3 EL Öl erhitzen. Die Auberginenwürfel hineingeben und auf kleiner Flamme weich garen. Herausnehmen. Das Öl möglichst über dem Wok abtropfen l

45 Min. simpel 11.08.2010
 (5 Bewertungen)

eine raffinierte Zusammenstellung mit Auberginenmus, Räucherlachs und Crème fraîche

45 Min. normal 30.07.2007
 (8 Bewertungen)

Persische Vorspeise, Auberginenmus mit getrocknetem Joghurt

30 Min. simpel 11.11.2013
 (1 Bewertungen)

Auberginenmus

30 Min. simpel 05.11.2007
 (0 Bewertungen)

Den Bulgur mit kochendem Wasser übergießen und quellen lassen. Die Lebern sorgfältig säubern und kurz in Olivenöl braten. Spargel und Petersilie klein schneiden und mit dem Bulgur vermengen. Mit schwarzem Pfeffer, Knoblauch, Paprika, Pul Biber und

10 Min. normal 10.12.2009