Mehl und Backpulver mischen, Quark, Milch, 3 EL Öl und ca. 1/2 TL Salz zufügen und alles glatt verkneten. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Speck würfeln. 1 EL Öl erhitzen, den Speck darin knusprig auslassen, dann herausnehmen. Die Zwiebeln
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 06.01.2012Alte Maa
access_time 10 min. signal_cellular_alt simpel date_range 27.03.2008Haber ist Schweizer Deutsch und heißt Hafer; altes Schweizer Bauernrezept aus dem Kanton Appenzell, der geriebene Schweizer Käse gibt der Suppe die be
access_time 40 min. signal_cellular_alt normal date_range 13.01.2005Die Zwiebeln in sehr dünne Scheiben schneiden, das Brot in grobe Stücke zerbrechen. Brot, Zwiebeln und Käse immer abwechselnd in eine gebutterte Auflaufform schichten. Milch, Quark, Sahne und Eier verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und ü
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 15.03.2008pikanter Auflauf ohne Fleisch
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 30.12.2008Kartoffeln waschen, schälen und in feine Scheiben schneiden. Die Kartoffelscheiben in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen. Die Nudeln in Salzwasser garen. Kartoffeln und Nudeln abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Den Käse grob r
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 04.04.2004Überbackener Toast mit Birnen und Käse
access_time 15 min. signal_cellular_alt simpel date_range 26.04.2004Die Zutaten in eine Salatschüssel geben, aus dem Joghurt und der Mayo ein Dressing rühren, mit Salz, Pfeffer + einer Prise Zucker abschmecken, eventuell mit etwas Ananassaft glatt rühren. Das Dressing durch die Salatzutaten mengen und den Salat eine
access_time 15 min. signal_cellular_alt pfiffig date_range 24.08.2006Mehl sieben, die kalte Butter in Flöckchen zugeben, Salz darüber streuen und das kalte Wasser zufügen. Sofort, rasch zu einem Mürbeteig verkneten. Den Teig ca. 30 Min. kalt stellen. Für den Belag den Käse reiben und die Zwiebel würfeln. Die Zwiebel
access_time 30 min. signal_cellular_alt pfiffig date_range 08.03.2003Käse, Wurst und Schinken in etwa streichholzgroße Stifte schneiden. Paprikaschote putzen, entkernen, waschen und ebenfalls in Streifen schneiden, ebenso die Gewürzgurken. Zwiebeln abziehen und in feine Ringe schneiden. Alles in eine große Schüssel ge
access_time 20 min. signal_cellular_alt simpel date_range 24.02.2003Käse fein reiben, Zwiebeln in feine Streifen schneiden Spätzli: Mehl, Milch und Eier zu einem Teig kneten, bis er Blasen bildet und mit einem Finger abstreichbar ist (ca. 15 min. kneten). Danach den Teig durch ein Spätzlisieb in kochendes Wasser reib
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 29.04.2004Filet vom Metzger zum Füllen aufschneiden lassen. Das in Juliennegröße geschnittene Gemüse bei kleiner Hitze dämpfen und auskühlen lassen. Filet mit je einer Lage Mostbröckli (*), Käse, Gemüse, Käse, Mostbröckli füllen. Gefülltes Fleisch mit einer Sc
access_time 60 min. signal_cellular_alt pfiffig date_range 31.05.2002Kartoffeln schälen und in 2 cm große Würfel schneiden. In Salzwasser kochen. Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Zwiebel in Scheiben schneiden. In der Butter goldbraun braten. Käse raspeln. Majoran hacken. Nudeln und Kartoffeln abgießen und misch
access_time 10 min. signal_cellular_alt simpel date_range 16.06.2011Fonduepfanne mit dem Knoblauch ausreiben und den Knoblauch in der Pfanne lassen. Weißwein und den Käse beigeben. Langsam unter ständigem Rühren zum Kochen bringen bis es eine glatte Masse gibt. Abschmecken mit Branntwein, Muskat und Pfeffer, abbinden
access_time 30 min. signal_cellular_alt simpel date_range 01.06.2009Senf, Essig, Öl, Mayonnaise, fein geschnittenen Schnittlauch und gehackte Petersilie in einer Schüssel zu einer sämigen Sauce verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Cervelats schälen und der Länge nach halbiert oder ganz in ca. 5 mm dicke Sche
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 18.01.2016Die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nicht zu weich garen, abtropfen lassen. Während die Nudeln kochen, den Schinken würfeln, die Paprika in Streifen, den Käse in grobe Stücke schneiden und mit dem Gemüse unter die Nudeln mischen. Eine Aufl
access_time 30 min. signal_cellular_alt simpel date_range 23.02.2015Die Cervelats häuten und der Länge nach halbieren. Anschließend die Hälften in Scheiben schneiden. Tomaten würfeln, Essiggurken in Rädchen schneiden. Die Zwiebel vierteln und in feine Streifen schneiden. Den Käse ebenfalls würfeln. Die hart gekochten
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 04.11.2011Eine 30er Cakeform mit Butter ausstreichen oder mit Backtrennpapier auskleiden. Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Butter schaumig rühren, die Eier nacheinander dazugeben. Buttermilch oder Milch, Salz, Gewürze, Kräuter, Schinken und Käse beigeben un
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 11.07.2012mit Lauchzwiebel-Tomaten-Schmelze
access_time 20 min. signal_cellular_alt simpel date_range 13.08.2015mit Lauchgemüse
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 07.12.2008Gebäck
access_time 15 min. signal_cellular_alt simpel date_range 23.03.2005Die Nudeln normal kochen, den Tomatenpaprika und den Schinken klein schneiden; alles in einer großen Auflaufform vermischen, Sahne drüber, Butterflocken obendrauf und bei 175 Grad ca. 1 Stunde in den Ofen. Anstatt des Appenzellers nehme ich meistens
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 17.05.2004Rosenkohl putzen, waschen, Strünke kreuzweise einschneiden, im Salzwasser ca. 5-7 Min. blanchieren, abschrecken, gut abtropfen lassen, längs halbieren. Schinken in 1 cm große Würfeln schneiden. Appenzeller raffeln Elektro-Ofen auf 200 Grad vorheizen.
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 11.02.2007Kartoffeln waschen, schälen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Zusammen mit den Nudeln im Salzwasser garen. Backofen auf 200°C vorheizen. Inzwischen Gemüsezwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Anschließend in heißer Butter goldbr
access_time 35 min. signal_cellular_alt normal date_range 05.05.2007Das Weißbrot in Würfel schneiden und in die Milch legen. Nach einigen Minuten durch ein Passevite treiben. Zusammen mit dem Hackfleisch, dem Ei, der weichen Butter, Salz und Pfeffer vermischen. In 4 gleichmässig grosse Stücke teilen und "Koteletten"
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 11.11.2001Den Tomatenrisotto gemäß Packung machen. Den Appenzeller Käse fein schneiden und die Cervelat ebenfalls schneiden (je nach Geschmack größer oder kleiner). Den Käse und die Wurst dem Risotto beigeben, ein wenig kochen, bis der Käse schön Fäden zieht,
access_time 15 min. signal_cellular_alt simpel date_range 27.09.2006wärmend an kalten Wintertagen
access_time 20 min. signal_cellular_alt simpel date_range 05.10.2006Die Zwiebeln schälen und vierteln, in 1 EL heißer Butter einige Minuten glasig anschwitzen. Mit dem Zucker bestreuen und kurz karamellisieren lassen. Mit dem Wein ablöschen und den Essig zugeben. Salzen, pfeffern und einköcheln lassen, bis die Flüs
access_time 30 min. signal_cellular_alt simpel date_range 06.01.2010Frikadellen der besonderen Art
access_time 20 min. signal_cellular_alt simpel date_range 03.05.2011besser als das Original
access_time 10 min. signal_cellular_alt simpel date_range 29.01.2014