Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln und Paprikaschoten fein hacken. Zwiebeln in Öl anschwitzen und ein Drittel der Zuckermenge darin karamellisieren lassen, danach mit Essig ablöschen und die vorbereitete
40 Min. normal 24.04.2004Das Ghee in einer Pfanne erhitzen, die Fünfgewürzmischung, etwas Salz, das Kurkuma und den Kreuzkümmel darin 1/2 Min. unter Rühren rösten. Die Äpfel und die Chilischote zugeben und weitere 4 Min. braten. 5 EL Wasser zugießen und alles zugedeckt bei s
15 Min. simpel 19.03.2012Alles zusammen in einen ausreichend großen Topf geben und dicklich einköcheln lassen. Noch einmal abschmecken und abschließend in vorbereitete Twist-Off-Gläser füllen.
30 Min. normal 26.11.2012Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln fein würfeln. Alle Zutaten in einen Kochtopf geben und unter ständigem Rühren 30 bis 40 Minuten dick einkochen lassen. In saubere, vorgewärmte Gläser füllen und noch heiß verschl
30 Min. simpel 12.10.2005passt sehr gut zu Geflügel, Käse und Wurzelgemüse
20 Min. normal 04.02.2007Spiced Pork Chops with Apple Chutney
20 Min. normal 03.01.2013Für dieses Chutney verwende ich am liebsten den tollen Braeburn, mit dem höchsten Vitamingehalt aller Apfelsorten. Sein Fleisch eignet sich sehr gut für die Verarbeitung in der Küche, auch weil es nach dem Anschneiden nicht so schnell braun wird. Die
30 Min. normal 09.11.2009lecker zu Käse und Fleisch
60 Min. normal 28.10.2018Weißweinessig, Nelkenpulver, Zucker, Zimtpulver und Salz miteinander aufkochen. Äpfel, Zwiebeln und Rosinen beigeben. Auf kleinstem Feuer zu einem Mus kochen. Dabei oft umrühren, damit das Chutney nicht anbrennt. Heiß in Schraubdeckelgläser abfüllen.
60 Min. simpel 03.10.2006schmeckt gut zu gegrilltem Fleisch
25 Min. simpel 26.02.2015Apfel, Orange und Zwiebel schälen. Apfel entkernen. Apfel, Orange und Zwiebel in Stücke schneiden. Mit Salz, Zitronensaft, gehacktem Ingwer und den Korinthen zugedeckt auf kleiner Flamme weich kochen. Mit 1-2 Tropfen Tabasco würzen. Schweineschni
20 Min. simpel 29.05.2007zum Selbernaschen oder als Geschenk
80 Min. normal 07.10.2015passt zu kalten Pasteten, Wild, Ente oder Gans
30 Min. normal 26.04.2010Grundrezept - auch für andere Obstsorten geeignet
15 Min. normal 12.01.2007Für das Apfelchutney die zerkleinerte Zwiebel und Zucker in Butter farblos anbraten. Zwei entkernte Äpfel klein schneiden und dazugeben, mit Essig ablöschen. Mit Dill, Salz und Pfeffer nach Belieben würzen. Alles gut vermengen und kalt werden lassen.
45 Min. normal 06.05.2012einfach
20 Min. simpel 10.10.2016ein Rezept aus der Not heraus, aber durchaus feiertagstauglich
25 Min. simpel 17.03.2017Apfelchutney
30 Min. simpel 29.08.2008