Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln und Paprikaschoten fein hacken. Zwiebeln in Öl anschwitzen und ein Drittel der Zuckermenge darin karamellisieren lassen, danach mit Essig ablöschen und die vorbereitete
access_time 40 min. signal_cellular_alt normal date_range 24.04.042004Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln fein würfeln. Alle Zutaten in einen Kochtopf geben und unter ständigem Rühren 30 bis 40 Minuten dick einkochen lassen. In saubere, vorgewärmte Gläser füllen und noch heiß verschl
access_time 30 min. signal_cellular_alt simpel date_range 12.10.052005Das Ghee in einer Pfanne erhitzen, die Fünfgewürzmischung, etwas Salz, das Kurkuma und den Kreuzkümmel darin 1/2 Min. unter Rühren rösten. Die Äpfel und die Chilischote zugeben und weitere 4 Min. braten. 5 EL Wasser zugießen und alles zugedeckt bei s
access_time 15 min. signal_cellular_alt simpel date_range 19.03.122012Alles zusammen in einen ausreichend großen Topf geben und dicklich einköcheln lassen. Noch einmal abschmecken und abschließend in vorbereitete Twist-Off-Gläser füllen.
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 26.11.122012Apfel, Orange und Zwiebel schälen. Apfel entkernen. Apfel, Orange und Zwiebel in Stücke schneiden. Mit Salz, Zitronensaft, gehacktem Ingwer und den Korinthen zugedeckt auf kleiner Flamme weich kochen. Mit 1-2 Tropfen Tabasco würzen. Schweineschni
access_time 20 min. signal_cellular_alt simpel date_range 29.05.072007passt sehr gut zu Geflügel, Käse und Wurzelgemüse
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 04.02.072007Spiced Pork Chops with Apple Chutney
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 03.01.132013Für dieses Chutney verwende ich am liebsten den tollen Braeburn, mit dem höchsten Vitamingehalt aller Apfelsorten. Sein Fleisch eignet sich sehr gut für die Verarbeitung in der Küche, auch weil es nach dem Anschneiden nicht so schnell braun wird. Die
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 09.11.092009lecker zu Käse und Fleisch
access_time 60 min. signal_cellular_alt normal date_range 28.10.182018Weißweinessig, Nelkenpulver, Zucker, Zimtpulver und Salz miteinander aufkochen. Äpfel, Zwiebeln und Rosinen beigeben. Auf kleinstem Feuer zu einem Mus kochen. Dabei oft umrühren, damit das Chutney nicht anbrennt. Heiß in Schraubdeckelgläser abfüllen.
access_time 60 min. signal_cellular_alt simpel date_range 03.10.062006schmeckt gut zu gegrilltem Fleisch
access_time 25 min. signal_cellular_alt simpel date_range 26.02.152015zum Selbernaschen oder als Geschenk
access_time 80 min. signal_cellular_alt normal date_range 07.10.152015passt zu kalten Pasteten, Wild, Ente oder Gans
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 26.04.102010Grundrezept - auch für andere Obstsorten geeignet
access_time 15 min. signal_cellular_alt normal date_range 12.01.072007Für das Apfelchutney die zerkleinerte Zwiebel und Zucker in Butter farblos anbraten. Zwei entkernte Äpfel klein schneiden und dazugeben, mit Essig ablöschen. Mit Dill, Salz und Pfeffer nach Belieben würzen. Alles gut vermengen und kalt werden lassen.
access_time 45 min. signal_cellular_alt normal date_range 06.05.122012einfach
access_time 20 min. signal_cellular_alt simpel date_range 10.10.162016ein Rezept aus der Not heraus, aber durchaus feiertagstauglich
access_time 25 min. signal_cellular_alt simpel date_range 17.03.172017Apfelchutney
access_time 30 min. signal_cellular_alt simpel date_range 29.08.082008