Gebratener Aal auf Knoblauch-Spaghetti
einfach und schnell zubereitet
10 Min. normal 21.05.2015„Aal“ Rezepte 103 Ergebnisse
Aalener Spitzärschle
gefüllte Schweinelende
30 Min. pfiffig 25.08.2006Aal gebraten
Aal häuten, ausnehmen und waschen. In 10 cm lange Stücke schneiden. Salzen. Nebeneinander in eine feuerfeste Form legen. Zwischen die Aalstücke Zitronenscheiben ohne Kerne und je ein Stückchen Lorbeerblatt legen. Butter über dem Fisch verteilen. In d
30 Min. simpel 26.06.2014Lauwarmer Aal mit Rührei auf geröstetem Pumpernickel
Den Backofen auf 60 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Aal filetieren und häuten. Die Filets in die gewünschte Größe schneiden. Auf einem Teller im Ofen erwärmen. In der Zwischenzeit das Brot in Butterschmalz kurz anrösten. Für einen Snack kan
15 Min. simpel 09.07.2013Kartoffelsalat mit Aal
herzhaft und deftig
30 Min. simpel 13.02.2010Aale räuchern
Aale schmecken so absolut top frisch aus dem Rauch.
10 Min. simpel 10.02.2017Gegrillter Aal
Unagi Kabayaki
15 Min. normal 25.01.2015Gebackener Salbei - Aal
Anguilla alla Fiorentina
20 Min. normal 27.06.2002Aal in Rotweinsauce
Ausgenommene Aale abziehen und in große Stücke schneiden. Die Stücke salzen, pfeffern und mehlieren. 5 Minuten in der Pfanne mit wenig Öl goldgelb braten. Bratfett abgießen, ein Kräutersträußchen Ihrer Wahl zugeben und mit Fischfond und Rotwein auffü
30 Min. normal 13.06.2006Würziger Aal-Avocado-Salat
Ketogen, Low Carb, Paleo
15 Min. simpel 31.08.2015Aal Helgoländer Art
Speck in Würfel schneiden und mit der Butter zerlassen. Erbsen zufügen und ca. 2 - 3 Minuten unter Rühren erhitzen. Lauch in Ringe schneiden und zugeben. Alles nochmal 3 - 4 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Tomatenmark und Mehl u
10 Min. normal 04.07.2011Aal in Dijonsenf-Weißwein-Sauce
Die Mengenangabe für den Aal bezieht sich auf das Nettogewicht, also abgezogen und ohne Kopf. Auch der Schwanz ist nicht verwendbar. Aus dem Fisch 4 - 5 cm große Stücke schneiden, mit Zitronensaft beträufeln, pfeffern und salzen. Die geschnittenen
25 Min. normal 03.12.2014Geschmorter Aal mit Wirsing
Rezept aus Comacchio, Emilia-Romagna
15 Min. normal 19.01.2018Aal auf Stroh - wat dat smekt
Deinen Elektroherd auf 175° vorheizen. Die Bratwanne des Herdes randvoll mittelfest mit dem Stroh füllen. Salz, Pfeffer und Piment in einem tiefen Teller mischen. Die Aale in je vier ca. 10 cm lange Stücke zerteilen - Haut und Kopf bleiben dran -
30 Min. pfiffig 16.12.2010Aal in Aspik
Aalstücke (ca. 5 cm) mit dem Eiswasser in einen Topf geben, langsam bis zum Siedepunkt erhitzen und den entstehenden Schaum sorgfältig abschöpfen. Lorbeerblätter, Zitronenscheiben, Zwiebel, Salz, Pfeffer, Muskat und Nelken (oder Pimentkörner) dazuge
30 Min. normal 14.02.2010Aal in Grün - Paling in groen
Flämische Spezialität
30 Min. normal 14.09.2012Aal in Dill
Den Aal in 4 cm lange Stücke teilen. Die Schalotte in Ringe schneiden, die Möhre raspeln. Petersilie, Schnittlauch und 1 Bund Dill fein hacken. Die Brühe und den Wein in einen flachen Topf geben, die gehackten Kräuter mit Lorbeerblatt, Pfefferkörner
50 Min. normal 13.02.2005Aal, grün
Aal vom Fischhändler abziehen und ausnehmen lassen. Aal waschen, in Stücke schneiden, mit Zitronensaft beträufeln, 15 Min. ziehen lassen. Wasser mit Wein, zerkleinertem Gemüse, Lorbeer, Pfefferkörnern und Wacholderbeeren 10 Min. kochen. Durchsieben u
30 Min. normal 22.05.2002Aal grün
2 mittlere grüne Aale säubern, säuern mit Zitrone, salzen. Kopf knapp entfernen. Aal in Portionsstücke schneiden und bemehlen. Dann in einer Pfanne mit heißer Butter braten. Beilage Salzkartoffeln mit Petersilie.
30 Min. simpel 10.12.2004Aal - Steaks
Prima Landfrauenrezept!
15 Min. normal 07.04.2007Aal auf Stroh
so machte ich es als Wirt in der Südermühle
5 Min. pfiffig 02.02.2016Aal in Dillsoße à la Gabi
Den Aal beim Fischhändler ausnehmen, abziehen und in Stücke schneiden lassen. Mit Salz abreiben und unter fließendem Wasser gründlich waschen. Möhre und Petersilienwurzel putzen, in Scheiben schneiden, Zwiebel schälen und vierteln. Alles in 1 Liter
20 Min. normal 23.10.2011Petersilienwurzelsuppe mit geräuchertem Aal
Die Schalotten abziehen,fein hacken und in Butter andünsten. Petersilienwurzeln schälen, und klein schneiden. Die Wurzeln zu den Schalotten geben, kurz andünsten und mit Geflügelfond oder -brühe bedecken. Etwa 10 min. kochen lassen und mit dem Pürier
20 Min. normal 10.05.2012Gedämpfter Aal nach Volendam Art
Paling op zijn Volendams
20 Min. normal 14.08.2003Aale mit Kräuterbutter auf Heu gebraten
Backofen auf 250° vorheizen. Die Aale in 5 cm große Stücke schneiden, salzen und pfeffern. Das Heu in eine ofenfeste Form geben und die Aalstücke darauf setzen. Den Boden der Form mit etwas Wasser begießen und alles im heißen Ofen ca. 15 Min. garen
15 Min. normal 26.09.2008Aal - Filets mit Balsamessig
italienische Spezialität des Aquila Nigra
60 Min. pfiffig 22.12.2005Aal auf Matrosenart
Matelote d'anguille
30 Min. normal 20.06.2004Aal mit grüner Sauce
Paling in groene Saus
20 Min. normal 08.04.2008Aal süß - sauer
Aal innen und außen gut waschen. In ca. 5 cm lange Stücke schneiden. In einem Topf etwas Öl erhitzen, Schalottenwürfel darin anschwitzen, mit Weißwein und Essig ablöschen und die Aalstücke darin ca. 10 Minuten bei geringer Hitze dünsten. Dann den Top
30 Min. normal 05.10.2003Grüner Aal in Kräutersauce
Ein Stück Zwiebel mit dem Lorbeerblatt und den Nelken spicken. (Also das Lorbeerblatt mit den Nelken an die Zwiebel "pinnen", die Nelke ist dabei die "Pinnadel". Fond, Wein, Salz, Senfkörner, Pfefferkörner, die Petersilienwurzel und die Zwiebel in e
40 Min. normal 10.08.2007