"szechuan" Rezepte

traditionelles chinesisches Wok-Gericht aus der Szechuan-Küche

wandlungsfähig von angenehm mild bis höllisch scharf

chinesisch: Sichuan youyu. Ein pikantes Gericht für Liebhaber von Meeresfrüchten.

kalte Nudeln in Sesamsoße - klassisches chinesisches streetfood

Jingbao Jiding

einfach und gesund

vegan, schnell zubereitet und knackig

Eine wirklich außergewöhnlich schmeckende Linsensuppe mit gelben Linsen, Pilzen und Gemüse.

vegetarisches Nudelgericht aus China

Nach chinesischem Rezept

würzig, vegan, vegetarisch

in einer Sauce aus Reisweinessig und Chiliöl

sehr pikant mit Erdnussbutter

Eine kräftige, gut gewürzte Suppe als Zwischenmahlzeit oder mit weniger Glasnudeln als letzten Gang servieren.

Für 2 Personen eine Hauptmahlzeit. In Szechuan eine Beilage zu anderen Gerichten für 4 – 6 Personen.

frittierte Auberginen, Shiitake-Pilze und Schlangenbohnen in würziger Sauce

ein etwas aufwändiges Rezept - aber im Geschmack kaum zu toppen

Ein wunderbares Gericht, das man ganz ohne Reis genießen kann. Rezept aus Kuta, Bali, Indonesien, Originaltitel war in Mandarin, auf Indonesisch: Baby-Ribs asam manis dan pedas.

Wegen der Form der Tofu-Stücke benannt nach dem chinesischen Musikinstrument Pi-Pa

eine beliebte, sehr scharfe Beilage zum Essen nach Szechuan-Art

Pasta mit Spinat-Sahne-Sauce und wildem Szechuanpfeffer à la Didi

口水鸡 ("KouShuiJi", Mouth Watering Chicken), scharf, kaltes Gericht

vegan

kann sowohl warm gegessen werden, als auch kalt als eine Art Nudelsalat.

vegetarisch, vegan, asiatisch gewürzt