"szechuan" Rezepte

口水鸡 ("KouShuiJi", Mouth Watering Chicken), scharf, kaltes Gericht

traditionelles chinesisches Wok-Gericht aus der Szechuan-Küche

aus der Sendung „Das perfekte Dinner“ auf VOX vom 02.05.22

chinesisch: Sichuan youyu. Ein pikantes Gericht für Liebhaber von Meeresfrüchten.

wandlungsfähig von angenehm mild bis höllisch scharf

kalte Nudeln in Sesamsoße - klassisches chinesisches streetfood

Jingbao Jiding

vegetarisches Nudelgericht aus China

vegan, schnell zubereitet und knackig

einfach und gesund

Nach chinesischem Rezept

würzig, vegan, vegetarisch

in einer Sauce aus Reisweinessig und Chiliöl

sehr pikant mit Erdnussbutter

Für 2 Personen eine Hauptmahlzeit. In Szechuan eine Beilage zu anderen Gerichten für 4 – 6 Personen.

Eine wirklich außergewöhnlich schmeckende Linsensuppe mit gelben Linsen, Pilzen und Gemüse.

frittierte Auberginen, Shiitake-Pilze und Schlangenbohnen in würziger Sauce

ein etwas aufwändiges Rezept - aber im Geschmack kaum zu toppen

Ein wunderbares Gericht, das man ganz ohne Reis genießen kann. Rezept aus Kuta, Bali, Indonesien, Originaltitel war in Mandarin, auf Indonesisch: Baby-Ribs asam manis dan pedas.

Wegen der Form der Tofu-Stücke benannt nach dem chinesischen Musikinstrument Pi-Pa

eine beliebte, sehr scharfe Beilage zum Essen nach Szechuan-Art

Pasta mit Spinat-Sahne-Sauce und wildem Szechuanpfeffer à la Didi

vegan

kann sowohl warm gegessen werden, als auch kalt als eine Art Nudelsalat.

vegetarisch, vegan, asiatisch gewürzt

von leicht bis feurig scharf - fruchtig