Rezeptsammlung: Saison: Sommer

Leichte Gemüsegerichte, Erdbeeren, Melone, Nudel- und Brotsalat, ...
116 ausgesuchte Rezepte von malice88
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Datum
15 Minuten Gemüse-Nudel-Suppe 15 Minuten Gemüse-Nudel-Suppe Gesund, fettarm und kunterbunt! 15 Min.
simpel
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21.11.08
1a Sommer - Nudelsalat mit Honig - Senf - Dressing 1a Sommer - Nudelsalat mit Honig - Senf - Dressing > mit Zucchini, getrockneten Tomaten, Pinienkernen, Rucola... tolles Dressing, +Knoblauch (gepresst) und etwas Pesto o. Tomatenmark 30 Min.
normal
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25.12.07
Andys fast vegetarische Minestrone Andys fast vegetarische Minestrone > sehr variabel, statt Fenchel passen z.B. auch Brokkoli oder gr. Bohnen; +Salbei; sättigend: Nudeln ergänzen; klassisch: mit Borlottibohnen und Parmesan; mega leckere Variante: Kartoffel und Spitzpaprika ergänzt, Dosentomaten statt frisch (Winter), Limettensaft 15 Min.
normal
2032
04.07.07
Asiatisch angehauchter Karotten-Gurken-Salat Asiatisch angehauchter Karotten-Gurken-Salat schnell, einfach, frisch, vegan und superlecker 10 Min.
simpel
660
26.02.15
Asiatische Suppe mit Gemüse und Nudeln Asiatische Suppe mit Gemüse und Nudeln vegetarisch und leicht 10 Min.
simpel
704
16.02.05
Asiatischer Glasnudelsalat mit Sojahack Asiatischer Glasnudelsalat mit Sojahack > Sojahack in Brühe einweichen, ausdrücken, scharf anbraten, mit Sojasauce ablöschen; gepressten Knoblauch und geriebenen Ingwer ins Dressing geben, Sambal Oelek statt Chilisauce; so war's sehr gut! 30 Min.
normal
200
20.10.15
Auberginen - Schafkäseröllchen auf Tomatensauce Auberginen - Schafkäseröllchen auf Tomatensauce > als Hauptspeise passt Reis dazu 60 Min.
normal
44
02.05.02
Auberginen-Bruschetta Auberginen-Bruschetta > auf glutenfreiem Brot 15 Min.
simpel
164
07.09.14
Auberginen-Röllchen mit Shiitake-Pilzen und Asiasalat Auberginen-Röllchen mit Shiitake-Pilzen und Asiasalat > sehr lecker gewürzt 20 Min.
simpel
176
18.05.16
Avocado - Mango - Salat Avocado - Mango - Salat leicht, lecker 5 Min.
simpel
1292
20.12.07
Avocado-Erdbeersalat mit Ingwerdressing Avocado-Erdbeersalat mit Ingwerdressing 20 Min.
simpel
3484
11.12.18
Basilikum-Rucolasalat mit Erdbeeren Basilikum-Rucolasalat mit Erdbeeren > ohne Käse, stattdessen z.B. Cashews; super! 20 Min.
normal
5932
27.03.06
Black Rice Salat mit Mangos und Erdnüssen Black Rice Salat mit Mangos und Erdnüssen perfekt für den Sommer, unser Highlight der Grillsaison! 45 Min.
simpel
292
06.07.15
Blattsalat mit Roter Bete und Schafskäse Blattsalat mit Roter Bete und Schafskäse und Johannisbeeren 20 Min.
normal
620
23.06.09
Brokkoli - Süßkartoffel - Tajine mit Pfirsichen und eingelegten Salzorangen Brokkoli - Süßkartoffel - Tajine mit Pfirsichen und eingelegten Salzorangen ein vegetarisches Sommergericht, auch für den Römertopf geeignet 45 Min.
normal
92
06.11.08
Brokkoligratin mit Schafskäse Brokkoligratin mit Schafskäse 20 Min.
simpel
308
08.08.03
Brotsalat Brotsalat > mit Vollkorn-Brot (-> erst direkt auf dem Teller zum Rest geben), Schinken weglassen/durch dünne Räuchertofuscheiben ersetzen 30 Min.
normal
452
03.02.07
Bruschetta di modena Bruschetta di modena > evtl. noch mit Creme aus Balsamico und Honig beträufeln 20 Min.
simpel
724
04.12.11
Bunter Salat mit Kaffeedressing Bunter Salat mit Kaffeedressing 20 Min.
normal
56
26.02.18
Bunter Sommersalat mit gebackenen Kichererbsen Bunter Sommersalat mit gebackenen Kichererbsen 10 Min.
normal
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20.07.17
Buntes Sommergemüse mit Vanille Buntes Sommergemüse mit Vanille > Zucchini erst später zu den Paprika, Tomaten eventuell gar nicht mehr mitdünsten, die schmeckten irgendwie seltsam 15 Min.
simpel
176
18.08.11
Chinesische Sesamsauce für kalte Nudeln Chinesische Sesamsauce für kalte Nudeln > ergänzen z.B. durch Möhren, Chinakohl, Frühlingszwiebel,Sprossen, Sesam / Erdnüsse; sehr leckere Sauce 30 Min.
simpel
136
08.01.07
Couscous à la Jane Couscous à la Jane > mit Grillgemüse, Rucola, Artischocken,... Quinoa statt Couscous und Cashews statt Mozzarella; sehr lecker! 30 Min.
simpel
208
27.05.14
Couscoussalat mit Rosinen und Minze Couscoussalat mit Rosinen und Minze > Buchweizen statt Couscous verwendet (in Brühe gekocht), außerdem doppelte Menge (?) Dressing; super lecker! 30 Min.
simpel
7340
19.01.12
Die Erdbeerbowle mit dem sagenhaften Aroma Die Erdbeerbowle mit dem sagenhaften Aroma > klasse mit TK-Erdbeeren, lieblichem Weißwein und halbtrockenem Sekt, Zucker nicht weglassen; kommt sehr gut an 20 Min.
simpel
11932
16.03.06
Dinkel mit Grillgemüse und Grilltomatenpesto Dinkel mit Grillgemüse und Grilltomatenpesto > Abwandlungen: Naturreis, Aubergine mit Salz entwässern, Zucchini im Ofen mitgebacken, Tomaten mit Balsamico ablöschen, nicht vermischen, Tahin und Walnüsse darübergeben 20 Min.
normal
444
26.09.16
Dreierlei Sommerrollen mit Wasabi-Tahin-Dip Dreierlei Sommerrollen mit Wasabi-Tahin-Dip > schöne Zusammenstellung und auch der Dip ist ganz lecker; prima Tofu! 30 Min.
normal
516
12.08.15
Einfacher Fruchtpudding Einfacher Fruchtpudding nur Früchte 10 Min.
simpel
104
18.03.15
Erdbeer-Fenchel-Gemüse mit Basilikum Erdbeer-Fenchel-Gemüse mit Basilikum > lecker, zart erdbeerig, aber bitte kein Curry!! dazu gab es Kartoffelecken und Rucolasalat 10 Min.
normal
40
11.06.18
Erdbeer-Tiramisu Erdbeer-Tiramisu > glutenfreier Biskuit-Boden; veganisiert mit Alpro-Quark und Soyatoo, mit gemischten Beeren (+Cassis Likör, mit Datteln gesüßt); die Creme war ohne zusätzlich Zucker süß genug und lecker, nicht Mascarpone-ähnlich sondern eher sahnig leicht; über Nacht durchgezogen viel besser! Nächstes Mal abgetropfter Sojajoghurt statt Alpro-Quark! Kokosmehl (~35g) statt Pudding??? 75 Min.
normal
796
23.12.02

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