Alegria Pop Amaranth Riegel

diese kleine Nascherei hat den spanischen Namen Alegria und bedeutet Freude / Jubel.

Alles in einer Schüssel so lange zusammen verarbeiten, bis eine geschmeidige Masse entsteht. Mit angefeuchteten Händen den Teig in eine kleine flache Kastenform drücken und im Kühlschrank fest werden lassen.

Mit einem scharfen feuchten Messer kleine Täfelchen abschneiden. Den Rest kühl aufbewahren.

Ich habe die Täfelchen im Anschluss zu kleinen Kugeln und kleinen Zungen geformt und mit etwas Kuvertüre bestrichen.