Arbeitszeit ca. 25 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 40 Minuten
Gesamtzeit ca. 1 Stunde 5 Minuten
Kartoffeln schälen und klein würfeln. Champignons, Paprikaschote und Zucchini putzen bzw. waschen und ebenfalls klein schneiden. Die Zwiebeln schälen und fein würfeln.
Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel kurz darin anschwitzen. Kartoffel-, Paprika-, und Zucchiniwürfel zugeben und kurz mit anschwitzen. Die Champignonwürfel dazugeben und noch einmal alles gut durchmischen. Salzen, pfeffern und mit der Rinderbrühe ablöschen. Die Lorbeerblätter zugeben. Alles aufkochen lassen und zugedeckt ca. 25 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit das Brät aus den Bratwürsten zu kleinen Bällchen formen und in Öl rundum braun braten.
Ca. 3/4 der Suppe kurz aus dem Topf nehmen. Die Lorbeerblätter entfernen und den Rest der Suppe im Topf pürieren. Den nicht pürierten Teil wieder dazugeben und die Bratwurstbällchen dazugeben. Nun die Suppe mit Majoran, Thymian, Muskat, Paprikapulver, Currypulver, Kreuzkümmel, Worcestersauce, Zitronensaft, Piment, Salz und Pfeffer gut abschmecken. Auf kleiner Flamme noch kurz durchziehen lassen und dann servieren.
Dazu passt Baguette.
Der Name der Suppe fiel mir deswegen ein, da ich sie an einem schmuddeligen, verregneten Novembertag gekocht habe.
Sehr sehr lecker....ich hab sie heute sogar mit vegetarischen Bratwürstchen gekocht, statt Rinderbrühe Gemüsefond...schmeckt auch Vegetariern gut....Dank der vielen Gewürze wirklich was deftiges
Hallo Urmeli,
habe vorgestern (passend zum unbedingt dazugehörenden Wetter) dein Suppe gekocht. Die hat allen wirklich gut geschmeckt. Habe noch eine Stange Lauch dazugetan. Da wir Lauch so gerne mögen, können es beim nächsten Mal auch 2 sein oder evtl. 1 Bund Frühlingszwiebeln.
Ich war etwas im Streß und habe das Bratwurstbrät einfach in kleinen Klümpchen aus dem Darm direkt in die Suppe gegeben und gar ziehen lassen. Vielleicht fehlen mir jetzt ein paar Röstaromen, aber wir waren trotzdem begeistert. Deine Suppe wird auf jeden Fall in unser Repertoire aufgenommen.
LG
Klarakorn
hallo klarakorn,
schön, dass es dir geschmeckt hat, aber beim nächsten mal würde ich schon das brät mitanbraten, wird dann einfach "g'schmackiger" ;-)
danke für deine nachricht und deine bewertung!
glg
urmeli75
hallo urmeli,
habe heute deine unwiderstehliche suppe gekocht.ein hochgenuß muss ich sagen.sie schmeckt schmuddelig gut.lach.ups,stimmt nicht,sie schmeckt einfach total...mir fällt keine bezeichnung dafür ein :-)die wird öfters gekocht jetzt.der geschmack ist himmlisch.
lg milka
Kommentare
Sehr sehr lecker....ich hab sie heute sogar mit vegetarischen Bratwürstchen gekocht, statt Rinderbrühe Gemüsefond...schmeckt auch Vegetariern gut....Dank der vielen Gewürze wirklich was deftiges
das freut mich sehr, vielen dank!!! glg urmeli75
Eine einfache aber super leckere Suppe.
freut mich, danke!!
oh danke, das freut mich sehr!!!! glg urmeli75
Hallo, wir haben heute zwar kein "Schmuddelwetter", aber auch bei trockener Kälte schmeckt diese Suppe ganz hervorragend, Medusa
Hallo Urmeli, habe vorgestern (passend zum unbedingt dazugehörenden Wetter) dein Suppe gekocht. Die hat allen wirklich gut geschmeckt. Habe noch eine Stange Lauch dazugetan. Da wir Lauch so gerne mögen, können es beim nächsten Mal auch 2 sein oder evtl. 1 Bund Frühlingszwiebeln. Ich war etwas im Streß und habe das Bratwurstbrät einfach in kleinen Klümpchen aus dem Darm direkt in die Suppe gegeben und gar ziehen lassen. Vielleicht fehlen mir jetzt ein paar Röstaromen, aber wir waren trotzdem begeistert. Deine Suppe wird auf jeden Fall in unser Repertoire aufgenommen. LG Klarakorn
hallo klarakorn, schön, dass es dir geschmeckt hat, aber beim nächsten mal würde ich schon das brät mitanbraten, wird dann einfach "g'schmackiger" ;-) danke für deine nachricht und deine bewertung! glg urmeli75
hallo urmeli, habe heute deine unwiderstehliche suppe gekocht.ein hochgenuß muss ich sagen.sie schmeckt schmuddelig gut.lach.ups,stimmt nicht,sie schmeckt einfach total...mir fällt keine bezeichnung dafür ein :-)die wird öfters gekocht jetzt.der geschmack ist himmlisch. lg milka
hallo milka59, klasse, dass sie geschmeckt hat!! ich wünsche dir ein schönes wochenende und viel spaß beim weitertesten! glg vom urmeli75