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Nudeln mit Paprika - Käse - Sauce


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schnelles, einfaches Pastagericht

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15 Min. normal 10.03.2008



Zutaten

für
400 g Nudeln (z.B. Spirelli, Linguini oder Spaghetti)
300 g Paprikaschote(n), rot
3 Tomate(n)
1 Zwiebel(n)
1 Zehe/n Knoblauch
5 EL Olivenöl
100 g Schmand
80 g Käse (Emmentaler), gerieben
2 EL Tomatenmark
2 EL Schmelzkäse
80 ml Schlagsahne oder Cremefine
einige Stiele Petersilie
einige Stiele Basilikum
n. B. Salz und Pfeffer
n. B. Paprikapulver, scharf

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 15 Minuten
Die Nudeln bissfest garen.

Paprika und Zwiebel in kleine Stücke schneiden und im heißen Öl andünsten. Knoblauch pressen oder fein hacken und hinzufügen, alles etwa 5 Minuten bei schwacher Hitze dünsten.
Schmand, Emmentaler, Tomatenmark, Schmelzkäse, Sahne, Salz und Pfeffer verquirlen und zum Gemüse geben, die Sauce bei niedriger Temperatur unter vorsichtigem Rühren schmelzen lassen.
Die in kleine Stücke geschnittenen Tomaten zur Sauce geben und mit Paprikapulver abschmecken. Alles nochmal ganz kurz aufkochen lassen und anschließend die klein gehackten Kräuter einrühren.



Kommentare

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susi1405

Mir hat es auch sehr gut geschmeckt! Da man im Winter selten Tomaten findet, die auch nach Tomate schmecken, habe ich eine Dose gehackte Tomaten genommen. Hat der Sache keinen Abbruch getan! Wirklich lecker und schnell zubereitet!! 😋😋😋

09.12.2020 17:47
Antworten
DiddyM83

Lecker! Wird es nun öfters geben. Sogar die Fleischesser waren überzeugt. 👍

03.11.2020 12:49
Antworten
fuu-chan

Ich fand das Rezept super lecker. Ich habe noch getrocknete Tomaten hinzugefügt. Das hat das Rezept noch schön abgerundet.

17.08.2020 21:11
Antworten
TripleChoc

Super lecker und wirklich easy! :-) Bei mir gab es sie mit Gnocchi und die Paprikastücke hab ich daher größer gelassen.

25.02.2020 13:29
Antworten
vivian1960

Habe vor ein paar Stunden, dieses Kochrezept ausprobiert und ich muß sagen : Meeegggaaalllecker.

10.01.2020 06:26
Antworten
eflip

Seeehr lecker, hab noch ne kleine Chilli reingeschnitten -oberlecker Besten Dank!!

26.06.2008 15:49
Antworten
Dussselchen

Wow, ich bin begeistert!!! - Wird wohl in mein Stamm-Repertoire aufgenommen... So einfach und sooo lecker!!! Kleiner Tipp für die, die's mögen: Wer gerne grünen Paprika isst, kann diesen hier auch sehr gut verwenden. Passt vom Geschmack und gibt dem Ganzen einen lustigen Farbtupfer. Einen Gruß und noch viel Spaß beim Kochen, Steffi

08.06.2008 18:18
Antworten
superkirst

Mir fehlte das gewisse Etwas, nächstes Mal muss ich unbedingt mehr würzen. Ansonsten jedoch eine schöne Nudelsoße, mal was anderes und schnell zubereitet. Danke für das Rezept. LG, superkirst

25.03.2008 13:24
Antworten
CookingJulie

Hallo Superkirst, danke für deinen Kommentar. Schade, dass es dir zu unwürzig war...ich spare normalerweise auch nie mit Gewürzen, aber bei dieser Sauce schmecke ich lieber etwas mehr den Käse raus. Freut mich aber, dass es dir trotzdem geschmeckt hat und es offensichtlich auch ein nächstes Mal geben wird! :-) LG Julie

25.03.2008 14:58
Antworten
redraven

Hmmmm, ein Gedicht von Nudel-Sauce. So einfach und so lecker. Nachkochen lohnt auf jeden Fall.

23.03.2008 19:20
Antworten