Emmerelles Quarkhasen
wie vom Bäcker
40 Min. normal 09.03.2008 571 kcal
Kommentare
Die Hasen, bzw. bei uns Männchen mangels Hasenausstecher, schmecken wirklich wie vom Bäcker. Toll. Mit dem Teig hatte ich zunächst Schwierigkeiten, da er zu klebrig war. Ich hatte den Quark allerdings nicht abtropfen lassen. Mit mehr Mehl klappte es dann doch sehr gut. Nächstes mal versuche ich den Tipp aus einem der Kommentare hier und lasse die Milch weg, wenn der Quark nicht abgetropft ist!
Ich habe die Hasen auch gerade gebacken und sie sind richtig toll geworden! Herzlichen Dank für das super Rezept!
Die Hasen habe ich heute zum ersten Mal gemacht. Sie sind echt lecker. Vielen Dank für das tolle Rezept.
Das ist ein ganz tolles Rezept. Der Teig geht auch fantastisch auf und ist herrlich leicht und locker. Leider war ich zu spät dran um mir noch eine grosse Hasenausstechform zu kaufen, waren alle schon ausverkauft. Nun habe ich mit einer kleinen Form gearbeitet und muss gestehen, sie sind genauso gut gelungen. Dsnke für dieses Rezept LG
ich bin gerade wieder an der Produktion der leckeren Quarkhasen. ich nehme 500 g Magerquark direkt aus der Packung, ohne abtropfen. dafür lasse ich die Milch weg. richtig schöner Teig. und super leckeres Ergebnis
Hallo, die Quarkteilchen habe ich heute in verschiedenen Formen gebacken (Ei, Hase, Lamm, Tulpe, Küken und Schmetterling). Die Hälfte der 25 Teilchen ist bereits weg. Sehr lecker - five points. Ich habe jedoch richtigen Vanillezucker benutzt und das Mehl einen Beutel Vanillepudding (40g) verringert. Die Hasen sind dadurch schön gelb geworden. Den Quark habe ich gleich aus der Packung dazugegeben und dafür die Milch weggelassen. Der Teig wurde super. Die Backpulvermenge habe ich auf 2 Pck. erhöht, weil das bequemer ist. Beim nächsten Mal werde ich Weinsteinbackpulver nehmen, um den stumpfen Belag an den Zähnen zu mildern. Und die Margarine habe ich durch Butter ersetzt. Danke für das Rezept!!! kyras
Hallo tolle Variation mit dem Puddingpulver, werde ich mal ausprobieren. Beim Experimentieren habe ich versucht möglichst nah an das heran zu kommen, was man hier beim Bäcker bekommt. Und diese Hasen sind relativ hell gebacken und ziemlich neutral im Geschmack. Also nicht zu Vanillig und auch nicht Butterig. Deshalb die Magarine. Der stumpfe Belag an den Zähnen kommt daher das der Quark nicht gepresst wurde und zu viel Backpulver verwendet wurde. Ich habe es X-mal ausprobiert bis ich die richtige Mischung gefunden habe und solch ein Ergebnis war auch mal dabei. Viele liebe Grüße Emmerelle
Hallo, also ich kann Emmerelle dazu nur beipflichten, daß der Belag vom zuvielen Backpulver kommt. Ich nehme da manchmal lieber etwas weniger, um genau DAS zu vermeiden! Doch die Idee mit dem Puddingpulver muss ich unbedingt mal ausprobieren... vielleicht das mit Mandelgeschmack. Das könnte ich mir richtig fein vorstellen. lg Tanja
Hallo, da ich sie letzten Sonntag schon gebacken habe, wollte ich auch hier noch einen Kommentar hinterlassen... Sie sind super lecker und saftig. Wer`s lieber etwas süsser mag, sollte allerdings noch 1-2 EL Zucker zufügen. Ausserdem sollte der Teig auf eine ungefähre Dicke von 1,5 - 2 cm ausgerollt werden (fingerdick) Und noch ein Tipp: Für eine noch feinere Note bestreicht sie nicht mit flüssiger Margarine, sondern mit fl. Butter.. einfach herrlich!! Ein tolles Rezept auch für Backanfänger! Deshalb 5* von mir.
Hallo, ich kann Dir nur zustimmen!!!!!!!!!!! Volle 5 Sterne. Echt klasse Rezept. Vor allem, weil diese Quarkteilchen hier gebacken und nicht fritiert werden. Die vom Bäcker vertrage ich nicht gut aber diese..... mmmhhhh. Danke für das tolle Rezept. marolin