Zutaten
für| 50 g | Grünkern, fein geschrotet |
| 100 ml | Gemüsebrühe |
| ½ | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 Bund | Kräuter, frische, gemischt |
| 50 g | Butter |
| 1 EL | Öl, (kalt gepresstes Sonnenblumenöl) |
| 2 EL | Hefe - Flocken |
| Kräutersalz | |
| etwas | Zitronensaft |
| etwas | Senf |
| Pfeffer, frisch gemahlener weißer | |
| Muskat, frisch geriebene |
Zubereitung
Das Grünkernvollkornschrot in der Gemüsebrühe aufkochen, dann auf der ausgeschalteten Herdplatte nachquellen und erkalten lassen.
Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
Die Knoblauchzehe schälen und zerreiben. Die Kräuter waschen und fein hacken.
Den Schrot mit der weichen Butter, dem Öl und den restlichen Zutaten mischen und pikant abschmecken.
Die Creme zu selbst gebackenem Körnerbrot reichen.
Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
Die Knoblauchzehe schälen und zerreiben. Die Kräuter waschen und fein hacken.
Den Schrot mit der weichen Butter, dem Öl und den restlichen Zutaten mischen und pikant abschmecken.
Die Creme zu selbst gebackenem Körnerbrot reichen.
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