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Hähnchenbrust in Zwiebelsahne

schnell und einfach aber gut

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20 Min. simpel 04.03.2008



Zutaten

für
2 Hähnchenbrustfilet(s)
3 Zwiebel(n), rot, geschält, in Ringe geschnitten
200 ml Sahne, flüssig
150 ml Crème fraîche
Salz
Pfeffer, aus der Mühle
Cayennepfeffer
Butterschmalz, zum Braten

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Die Hähnchenbrust mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen und in einer Pfanne in heißem Butterschmalz von beiden Seiten anbraten.
Nun in eine gebutterte Auflaufform geben und abdecken.
In derselben Pfanne die in Ringe geschnittenen Zwiebel geben und gut anschmoren, dass sie Farbe bekommen.
Die fertige Zwiebel über die Hähnchenbrust geben. Sahne und Créme fraíche miteinander verrühren, gut würzen und über das Ganze geben. Den Backofen auf 180° vorheizen und 20-25 Minuten backen.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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omaskröte

Hallo, so lecker haben wir gestern gegessen danke für das perfekte Rezept. LG Omaskröte

03.10.2019 13:20
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Cowgirl200258

Wir haben schon lange nicht mehr soooo lecker gegessen. Ich hab mich genau an das Rezept gehalten und es gab Kartoffelstampf dazu. Dieses Rezept ist einfach nur göttlich. Vielen lieben Dank.

25.08.2019 17:23
Antworten
Helweg1

für mich ein perfektes Rezept. Schmeckt wahnsinnig gut, und ist direkt in einem Kochbuch gelandet, danke dafür. Ich habe allerdings noch Champignons und Knoblauch dazu getan, weil ich da Appetit drauf hatte, und es passte perfekt. Das ist ein Rezept, was ich vorbehaltlos empfehlen kann

19.04.2019 13:51
Antworten
velmawallis

Das wird es bei uns noch oft geben. Habe mich nahezu strikt an das Rezept gehalten. Die Hähnchenbrust rieb ich zusätzlich noch mit etwas Senf ein und umwickelte sie vor dem Anbraten mit Baconscheiben. So bleiben sie innen im weiteren Garprozess richtig saftig. Dazu gab es Fächerkartoffeln. ( https://www.chefkoch.de/rezepte/2283171364142202/Akkordeon-Kartoffeln-Hasselback-Kartoffeln.html ). Diese kamen zuerst in einer eckigen Auflaufform in den Ofen. Die Hähnchenbrust-Form stellte ich nach der Hälfte der Kartoffel-Garzeit daneben. Super - 5 Sterne!

14.04.2019 14:48
Antworten
Schatz311

Bin normalerweise kein Hähnchen-Fan. Aber is total lecker habs genauso gemacht und werd es öfter machen. 5Sterne

07.04.2019 14:48
Antworten
s-fuechsle

Hallo Bezwinger, gleich wird es bei uns deine Hähnchenbrust in Zwiebelsahne geben. Es duftet schon so herrlich in der Küche. Statt Sahne habe ich Milch und statt Crème fraîche, Schmand genommen :-). Das spart Kalorien. Als Beilage gibt es Jasmin Reis. Das schöne an diesem Blitzgericht, die Küche ist auch gleich wieder sauber ;-)! Melde mich zwecks Beurteilung später wieder. Viele Grüße, s-fuechsle

03.01.2010 19:43
Antworten
lindachen

Das Rezept hält was es verspricht: schnell und einfach- aber gut! Kann ich mir auch gut als "Gästeessen" vorstellen, weil es wirklich schnell geht... LG, Lindachen

27.10.2009 12:51
Antworten
LeiaKarina

Megalecker und schnell gemacht. Ich habe allerdings Gemüsezwiebeln verwendet, da ich nichts anderes im Haus hatte. Ebenfalls habe ich versucht ein paar Kalorien einzusparen und habe Sahneersatz und Milch für die Sauce verwendet. Dazu gabs Reis bei uns. Vielen Dank für dieses tolle Rezept! LG Leia

25.09.2009 21:20
Antworten
syto

Auch von mir 5 Sterne. Unsere familie war begeistert. Habe allerdings statt Sahne und Creme Fraiche saure Sahne und Soja Sahne verwendet um ein wenig fett einzusparen. Danke für dieses tolle Rezept.

14.09.2009 13:40
Antworten
Thanasima

Total lecker! 5 wohlverdiente Sterne! Rezept ist gespeichert und gibt es nun öfter, weil es wirklich klasse ist. Liebe Grüße, thanasima

04.02.2009 21:01
Antworten