Hackfleischküchle


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25 Min. simpel 04.03.2008 503 kcal



Zutaten

für
600 g Hackfleisch (Rind)
1 Handvoll Petersilie, gehackte (auch gefriergetrocknete)
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer
1 TL Paprikapulver, edelsüß
1 Schalotte(n), gewürfelte
5 EL Haferflocken (gehäufte EL)
1 Ei(er)
1 TL Gemüsebrühe, instant
1 EL Öl

Nährwerte pro Portion

kcal
503
Eiweiß
32,47 g
Fett
38,07 g
Kohlenhydr.
8,78 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 25 Minuten Gesamtzeit ca. 25 Minuten
Das Hackfleisch in eine Schüssel geben. Das Ei aufschlagen und den Inhalt zum Fleisch geben. Dann gut durchkneten und Salz, Pfeffer und Paprikapulver dazu geben. Anschließend die Petersilie dazu geben und alles gut durchkneten, damit das Fleisch gleichmäßig gewürzt ist. Nun die gewürfelte Schalotte unter das Fleisch kneten. Anschließend die Gemüsebrühe ebenfalls verteilen und die Haferflocken zuletzt dazu geben, so dass sich das Fleisch leicht formen lässt ohne zu zerfallen.

Nun das Öl in einer Pfanne erhitzen. Aus dem Fleischteig gleich große Küchle formen und in der Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten insgesamt etwa eine halbe Stunde braten lassen. Achtung, sie schrumpfen etwas ein!

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schnucki25

Sehr sehr, kannte das mit den Haferflocken so auch noch nicht.wird wiederholt. LG

10.03.2021 06:49
Antworten
Petra-Mohr

Sehr lecker ohne das Eingeweichte Brötchen schmeckt es mir besser das mit den Haferflocken kannte ich So noch nicht.Mach ich jetzt immer so .

05.05.2020 19:04
Antworten
Rosalilla

Hallo, wir fanden diese Hackfleischküchle sehr gut und ich habe auch noch zusätzlich einen El Bärlauchpaste mit hineingegeben. Rosalilla

22.06.2016 21:04
Antworten
patty89

Sehr lecker. Ich nehme auch gerne Haferflocken (die extra Zarten) für meine Hackfleischküchla. Ich habe keine Gemüsebrühe verwendet, sondern nur Salz und zusätzlich Knoblauch und Majoran dazu. Sehr lecker und einfach .... Kann ich empfehlen einmal auszuprobieren. Ist eine leckere Alternative zu Semmelbrösel und Brötchen. LG `Patty`

23.07.2013 13:21
Antworten