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Weinsoße

zu süßen Aufläufen und Biskuitpudding

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5 Min. simpel 04.03.2008



Zutaten

für
1 TL, gestr. Stärkemehl
250 ml Wein, weiß
½ Zitrone(n), unbehandelt, Abrieb und Saft
2 Ei(er)
4 EL Zucker, gestrichen

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 5 Minuten Gesamtzeit ca. 5 Minuten
Das Stärkemehl mit Weißwein, Zitronenabrieb und Saft verrühren, Eier und Zucker unterrühren. Alles im Wasserbad bei mittlerer Hitze mit einem Schneebesen 10 - 15 Minuten schlagen, bis eine dicke, schaumige Soße entsteht.

Praktisch ist die Zubereitung im Simmertopf.

Die Soße kann warm und kalt verwendet werden.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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trekneb

Hallo, die Soße schmeckt supergut! Danke fürs schöne Rezept! LG Inge

29.08.2019 16:27
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