Zutaten
für| 2 EL | Olivenöl |
| 2 Pkt. | Fischfilet(s), TK |
| 4 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 Bund | Petersilie |
| 3 EL | Semmelbrösel |
| 2 EL | Tomatenpaprika, eingelegte |
| 50 g | Käse, gerieben |
| ½ Glas | Wein, weiß |
| ½ | Zitrone(n), Saft davon |
| Salz und Pfeffer | |
| Cayennepfeffer | |
| 30 g | Butter |
Zubereitung
Den Backofen auf 220° vorheizen. Eine feuerfeste Form mit Olivenöl ausstreichen. Die Fischfiletblöcke unaufgetaut nebeneinander in die Form legen.
Aus fein gewürfelten Zwiebeln, zerdrücktem Knoblauch, gehackter Petersilie, Semmelbröseln, fein gehackten Tomatenpaprika, Käse, Weißwein, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer einen Teig bereiten. Auf den Fischfilets verteilen, Butterflocken darüberstreuen und alles 35-40 Minuten backen.
Dazu schmeckt Kartoffelpüree und Tomatensalat.
Aus fein gewürfelten Zwiebeln, zerdrücktem Knoblauch, gehackter Petersilie, Semmelbröseln, fein gehackten Tomatenpaprika, Käse, Weißwein, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer einen Teig bereiten. Auf den Fischfilets verteilen, Butterflocken darüberstreuen und alles 35-40 Minuten backen.
Dazu schmeckt Kartoffelpüree und Tomatensalat.
Kommentare
Super lecker! Ein richtiges Schlemmerfilet. Die Textur, der Geschmack, einfach alles perfekt. Uns hat es richtig gut geschmeckt und es ging sehr schnell zuzubreiten. Selbst mein Freund, der von Fisch nicht so begeistert ist, war vom durch die Zwiebeln knackigen Belag überzeugt.
Hallo, ich verstehe überhaupt nicht, dass noch niemand einen Kommentar zu dem leckeren Rezept geschrieben hat. Ich kann mir echt nicht vorstellen, dass das Rezept untergegangen ist und noch niemand gekocht hat. Ich habe heute das Gericht nachgekocht. Es war spitzenmäßig gut. Das Topping ist total lecker. Bestimmt mache ich das noch einmal. Dann werde ich aber die Zeit im Backofen verkürzen. Bei mir war der Fisch 30 Minuten drin und er war mir eigentlich zu durch. Ich liebe ihn glasiger. Aber er war noch nicht trocken. Die letzten 5 Minuten hatte ich den Grill zugeschaltet. Für alle, die Fisch lieben, sollten das Rezept ausprobieren. Es ist auch keine lange Zubereitungszeit notwendig. Ich habe es sogar nach einem langen Arbeitstag gemacht. Vielen Dank für das Rezept. LG Heike