Zutaten
für| 400 g | Putenbrust |
| 2 | Zwiebel(n), grob gewürfelte |
| 2 | Eigelb |
| 6 EL | Paniermehl |
| 3 Scheibe/n | Schinken, roher |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
| 2 EL | Petersilie |
| 1 EL | Senf |
| Margarine zum Braten |
Zubereitung
Putenbrust, Zwiebeln und rohen Schinken durch einen Fleischwolf drehen oder in einem elektrischen Zerhacker zerkleinern. Die Masse mit den übrigen Zutaten vermischen und Frikadellen daraus formen. Portionsweise in zerlassener Margarine ca. 6 Minuten von jeder Seite braten, bis sie goldbraun sind.
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