Zutaten
für| 500 g | Putenbrustfilet(s) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 | Paprikaschote(n) |
| 3 EL | Öl |
| 2 EL | Paprikapulver |
| ½ TL | Kurkuma |
| 250 ml | Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe |
| 500 g | Tomate(n), passierte |
| 285 g | Mais |
| Salz und Pfeffer | |
| Tabasco |
Zubereitung
Das Fleisch abbrausen, trocken tupfen und würfeln. Zwiebel und Knoblauchzehen abziehen und fein hacken. Die Paprikaschoten halbieren, entkernen, abbrausen und klein würfeln.
Das Fleisch im Öl anbraten. Paprikapulver und Kurkuma darüberstäuben. Zwiebeln, Knoblauch und Paprikawürfel zufügen und kurz mitbraten. Brühe und Tomaten angießen und 10 Minuten köcheln lassen. Dann den abgetropften Mais zufügen, weitere 3 Minuten köcheln lassen. Den Eintopf mit Salz, Pfeffer und einigen Spritzern Tabasco abschmecken.
Dazu passen Reis oder Bandnudeln.
Das Fleisch im Öl anbraten. Paprikapulver und Kurkuma darüberstäuben. Zwiebeln, Knoblauch und Paprikawürfel zufügen und kurz mitbraten. Brühe und Tomaten angießen und 10 Minuten köcheln lassen. Dann den abgetropften Mais zufügen, weitere 3 Minuten köcheln lassen. Den Eintopf mit Salz, Pfeffer und einigen Spritzern Tabasco abschmecken.
Dazu passen Reis oder Bandnudeln.
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