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Zutaten

Portionen
2 Stange/n Lauch, in Ringe geschnitten
750 g Kartoffel(n), gewürfelt
Zwiebel(n), klein gewürfelt
500 ml Gemüsebrühe
500 ml Milch
3 EL Haferflocken
2 Zehe/n Knoblauch, zerdrückt
  Salz und Pfeffer
 etwas Schnittlauch zum Bestreuen
  Muskat

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Zwiebelstückchen und Lauchringe anbraten. Kartoffelwürfel dazu und solange mitbraten, bis sie schön goldbraun sind. Haferflocken einrühren und ca. 1 Minute kochen lassen.

Knoblauch hinzufügen. Brühe und Milch einrühren und alles etwa 30 Minuten kochen lassen. Würzen, und schon fertig!