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Zutaten

Portionen
2 1/2 kg Äpfel
3 Stiele Thymian
500 g Gelierzucker

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 1 Std. Ruhezeit: ca. 12 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Äpfel in Spalten schneiden und mit 250 ml Wasser in einen Topf geben. Aufkochen und ca. 30 Min. köcheln lassen. Ein großes Sieb mit einem Mulltuch auslegen. Äpfel hineingießen und über Nacht abtropfen lassen.

Den Saft auffangen und 900 ml Saft abmessen. Thymianblättchen von den Stielen zupfen. Saft und Gelierzucker verrühren und aufkochen lassen. Thymian zufügen und 4 Min. unter Rühren kochen lassen.

Das Gelee in vorbereitete Gläser füllen und sofort verschließen.