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Zutaten

Portionen
Apfel, geschält, geviertelt, in Scheiben geschnitten
Banane(n), in Scheibchen geschnitten
Orange(n), filetiert oder kleingeschnitten
2 EL Mehl (Vollkornweizenmehl)
1 Pck. Vanillezucker (Bourbon-Vanillezucker)
1 TL Zimt
Ei(er)
100 g Zucker
250 g Mehl (Vollkornweizenmehl)
1 TL Backpulver (Weinsteinbackpulver)
50 g Margarine
20 g Puderzucker

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

In einer Schüssel zunächst 2 EL Vollkornmehl, Vanillezucker und Zimt vermischen. Das klein geschnittene Obst dazugeben und gut mischen, bis alles bemehlt ist.

Dann aus Eiern, Zucker, Mehl und Backpulver den Teig herstellen. Den Teig gut durchschlagen und 15 min. stehen lassen. Danach das Obst zugeben und unterheben.

Kleine Teigmengen von jeweils etwa 1 EL in der heißen Pfanne mit etwas Margarine bei mittlerer Hitze von jeder Seite etwa 5 min. ausbacken. Die kleinen Küchlein mit etwas Puderzucker bestäubt servieren.