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Verfasser

viechdoc

Mitglied seit 21.05.2006
2.917 Beiträge (ø0,63/Tag)

Zutaten

50 ml Wein, weiß
10 g Zucker
1  Wacholderbeere(n), zerdrückte
2 Blätter Gelatine
2 cl Gin
50 ml Tonic Water
Portionen
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Den Weißwein mit Zucker und Wacholderbeere aufkochen. Anschließend vom Herd nehmen und ca. 10 Minuten ziehen und abkühlen lassen.

Die Gelatineblätter nach Packungsanweisung einweichen und hinterher auflösen. Zusammen mit dem Gin unterrühren. Dann durch ein Sieb passieren und kaltstellen.

Sobald die Flüssigkeit zu gelieren beginnt, das Tonic water zugeben. In kleine Portionsformen füllen und sofort kaltstellen, damit die Kohlensäureperlen im Gelee erhalten bleiben.