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Zutaten

Portionen
200 g Linsen, (am Vorteig einweichen)
100 g Zwiebel(n)
100 g Lauch
100 g Karotte(n)
100 g Champignons
4 EL Mehl, (1050er)
1 TL Curry
 etwas Salz und Pfeffer
 etwas Kräuter
 extra Olivenöl, zum Braten
  Chilipulver

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Linsen über Nacht einweichen.
Zwiebeln, Lauch, Karotten, Pilze und Kräuter grob zerschneiden. Mit den Linsen (abgeschüttet), Salz, Pfeffer, Curry, Chili pürieren. 1050er Mehl zufügen.

Masse ist ziemlich klebrig. Mit einem Esslöffel Masse abstechen und "Röstis" in Olivenöl ausbacken. Masse fällt trotz "vegan" nicht auseinander!