Zutaten
für| 6 | Äpfel |
| 200 g | Marzipan |
| 50 g | Rosinen |
| 100 g | Mandel(n) |
| 250 g | Zucker, braun |
| 1 Stange/n | Zimt |
| 1 Stange/n | Vanilleschote(n) |
| 1 Liter | Wodka oder Korn |
Nährwerte pro Portion
kcal
5545Eiweiß
44,58 gFett
104,64 gKohlenhydr.
536,02 gZubereitung
Die Äpfel aushöhlen, mit Marzipan, Rosinen und Mandeln füllen, mit dem Zucker oder Honig bedecken, im Ofen fast fertig garen.
In ein großes Glas schichten, Vanille, Zimt und Schnaps zufügen und mind. 3 Monate ziehen lassen. Gerne länger.
2-3 mal filtern und genießen.
In ein großes Glas schichten, Vanille, Zimt und Schnaps zufügen und mind. 3 Monate ziehen lassen. Gerne länger.
2-3 mal filtern und genießen.
Kommentare
habe den Likör ende September mit Wodka angesetzt. Die ganze zeit im Keller stehen gehabt und jetzt Filter ich ihn durch ein Tee-Filter. Es riecht und schmeckt sehr nach Alkohol. Die Äpfel und restlichen festen Bestandteil hab ich mal im Thermomix püriert, sehr nach Alkohol, aber Masse sehr lecker. Jetzt koche ich sie ein bißchen ein und werde die Hälfte in Eiswürfel Behälter füllen und einfrieren. Damit will ich dann Eis drauß machen und den Rest ev als Füllung für Apfelstrudel. (das ist dann wohl aber nix für Kids.)
Blöde Frage... Aber nehme ich die Äpfel nach dem ersten Filtern komplett raus? Oder tue ich sie danach wieder zurück? VG
Hallo-Hallo 😊 ich habe den Likör gestern als angesetzt, bin mal gespannt wie er wird 🍎🍏🥂 Nun aber zu meiner Frage: Wie lagere ich den Ansatz am besten??? Küche, Kühlschrank, Vorratsraum? Kühl, Zimmertemperatur? Vorweg.... ich habe keinen Keller 😕 Lieben Dank und liebe Grüsse
Hallo Nicki67, Vorratsraum ist ok. Gutes Gelingen. Grüße Rosinenkind
Ein Jahr ist um und wir haben den Rest vom 2016 jetzt mal probiert. Was soll ich sagen? Der scharfe Alkoholgeschmack ist vollständig verflogen und der Likör ist jetzt soooooo lecker - weich und mit dem vollen Geschmack von Bratäpfeln! Es ist jetzt neuer angesetzt, der dann kommendes Jahr "dran" sein wird ;-)
Hallo Rosinenkind, auch ich habe ihn ausprobiert und ihn bereits schon im Juli diesen Jahres angesetzt - ich habe ihn gerade verkostet - spitzenmäßig - Danke für das Rezept! Ich glaub aber je länger der steht um so besser wird er! LG Angy
Ja Angy, das stimmt. Meiner zieht zB. seid über einem Jahr herum. Ich werde einen neuen aufsetzen die Tage, damit der nächstes Jahr in der Weihnachtszeit soweit ist :-D Liebe Grüße Rosinenkind
Hallo Rosinenkind, gerade habe ich ein Bild von Deinem Likör hochgeladen, habe ihn gestern angesetzt. Er richt schon ganz verführerisch. LG, Nostra
Hallo Rosinenkind, leider bin ich erst jetzt auf dieses interessantes Rezept gestoßen, kannst Du mir sagen welche Äpfel Du genommen und wie Du die Mandeln verwendet hast, gerieben, in Scheiben oder ganz? Würde mich über eine Antwort freuen. LG, Nostra
Nostra, ich hatte welche aus dem Garten und die Manden waren ganz. Ich empfehle leicht säuerliche, feste Äpfel. Grüße Rosinenkind