Zutaten
für| 500 g | Sauerkraut |
| 2 | Orange(n) |
| 2 | Äpfel |
| 150 g | Weintrauben, blaue |
| 3 EL | Zitronensaft |
| 5 EL | Öl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Zucker |
Zubereitung
Das Sauerkraut etwas kleinschneiden und mit 2 Gabeln etwas auflockern. Die Orangen schälen und in Würfel schneiden. Die Äpfel waschen und ungeschält würfeln. Die Weintrauben waschen, halbieren und die Kerne entfernen. Das Obst mit dem Sauerkraut mischen.
Zitronensaft mit Öl, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren und über den Salat gießen. Vorsichtig durchmischen und den Salat etwa eine halbe Stunde ziehen lassen.
Zitronensaft mit Öl, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren und über den Salat gießen. Vorsichtig durchmischen und den Salat etwa eine halbe Stunde ziehen lassen.
Kommentare
Der ist soo gut! Schade, dass dieser Salat noch nicht richtig zur Geltung gekommen ist! Wir haben ihn zu Silvester gemacht und auch unsere Gäste waren begeistert! Habe nur leicht vorgedämpftes Sauerkraut (vom Discounter A...) etwas ablaufen lassen und eine Spur Rauchpfeffer dazu - es war sehr köstlich! Danke für das Rezept, wir machen das wieder! LG Andrea