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Räucherfisch mit Muscheln

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30 Min. normal 19.02.2008



Zutaten

für
1 Makrele(n), geräuchert
1 Glas Muschel(n)
1 Zwiebel(n)
1 EL Kapern
225 g Feldsalat
6 EL Essig
4 EL Öl
1 TL Sojasauce
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Die Makrele von Haut und Gräten befreien und das Fleisch kleinschneiden. Die Muscheln abtropfen lassen. Beides in eine Schüssel geben und mit der feingehackten Zwiebel und den Kapern mischen. Den Feldsalat waschen, verlesen und abtropfen lassen.

Den Essig mit dem Öl, der Sojasoße, Salz und Pfeffer verrühren und über die gemischten Zutaten gießen. Gut vermengen, etwas durchziehen lassen und erst vor dem Servieren den Feldsalat unterheben.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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