Arbeitszeit ca. 15 Minuten
Gesamtzeit ca. 15 Minuten
Nudeln al dente kochen, abtropfen lassen, mit Olivenöl vermischen und warm halten.
Basilikum, Chilischote, Knoblauch, Pinienkerne, Käse, den Saft der Zitrone und Honig in die Sahne einrühren und die Brühe dazu geben. Das Ganze zum Kochen bringen und 15-20 min. köcheln lassen, bis die Sauce etwas eindickt. Zum Abschluss mit Pfeffer abschmecken und unter die Nudeln heben!
Evtl. mit Parmesan bestreut servieren!
Wer es nicht so scharf mag, kann natürlich die Chili weglassen.
Super lecker :)
Für alle die probleme mit dem Käse haben: Packt den Käse erst zum schluss rein, wenn die Soße eigentlich schon fertig ist. Dann bei kleiner hitze kurz rühren bis der Käse sich verflüssigt hat. Wenn man den mit kocht teilt sich der Käse, wie jedes Molkeprodukt, in seine Bestandteile auf was dann zu den ihr schon erwähnten "harten Stücken" führt. Außerdem habe ich geriebenen Cheddar genommen, Scheibenkäse sollte man nicht zum kochen nehmen.
Habe heute diese Soße ausprobiert. Schmeckte uns gut, leider ist unser Käse überhaupt nicht geschmolzen und war am Schluss nicht mehr von den Pinienkernen von der Konsistenz her zu unterscheiden 🥺
Hallo Lieschen,
schöne Kombination, einfach zu machen, habe die Pinienkerne extra angebraten.
Hat uns sehr gut geschmeckt, Dankeschön für's Rezept.
Liebe Grüße Diana
Hallo!
Ich hatte heute mal wieder Lust Nudeln zu essen, wollte aber nicht die altbekannte rote oder weiße Spaghettisoße machen.
Dieses Rezept hat mich sofort angesprochen, da ich selber gern scharf esse und die Zutaten für eine Nudelsoße ungewöhnlich sind.
Es schmeckt super lecker, die Zutaten harmonisieren sehr gut miteinander.
Werde beim nächsten Mal etwas weniger Zitronensaft verwenden.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Hallo Lisa!
Hab jetzt grad mit Eric diskutiert *g* ich fands sehr lecker und er leider nur "kann man essen bzw. wies oben heisst ausbaufähig", also zwei Sterne" :o( drum musste ich jetzt einen Kompromiss eingehen und durfte nur 3 Sterne vergeben.
Er meinte vielleicht schmeckts noch besser wenn Faschiertes drinnen ist *gg*, er ist und bleibt einfach ein extremer Fleischfresser *lach*
Das einzige was mir nicht so "gefallen" hat, war das sich der Käse bei mir im Topf total abgesetzt bzw. angelegt hat. Hab ich da irgendwas falsch gemacht?
Schlusswort:
Mir hats sehr gut geschmeckt :o) und ich werd es mir einfach wieder machen wenn ich alleine bin ;o)
Lg
Romi
PS: Foto folgt :o)
Hey Romi,
das tut mir natürlich leid, dass es Deinem Liebsten nicht so geschmeckt hat.... aber naja, man kann ja nicht immer alle Geschmäcker treffen :-)
Warum der Käse allerdings nicht so wollte wie Du, weiß ich nicht.... ich hatte da keine Probleme, aber vielleicht lag es daran, dass ich umgerührt hab wie eine Wahnsinnige?!?! *gg*
LG, Lisa
Hallo lieschen111,
habe heute Dein Rezept ausprobiert und war begeistert.
Mit der Zubereitung der Soße habe ich jedoch etwas eher begonnen, damit sie zeitgleich mit den Nudeln fertig wurde.
Eine wirklich leckere Sauce zu Nudeln.
Liebe Grüße, tag01
Kommentare
Super lecker :) Für alle die probleme mit dem Käse haben: Packt den Käse erst zum schluss rein, wenn die Soße eigentlich schon fertig ist. Dann bei kleiner hitze kurz rühren bis der Käse sich verflüssigt hat. Wenn man den mit kocht teilt sich der Käse, wie jedes Molkeprodukt, in seine Bestandteile auf was dann zu den ihr schon erwähnten "harten Stücken" führt. Außerdem habe ich geriebenen Cheddar genommen, Scheibenkäse sollte man nicht zum kochen nehmen.
Habe heute diese Soße ausprobiert. Schmeckte uns gut, leider ist unser Käse überhaupt nicht geschmolzen und war am Schluss nicht mehr von den Pinienkernen von der Konsistenz her zu unterscheiden 🥺
Hallo Lieschen, schöne Kombination, einfach zu machen, habe die Pinienkerne extra angebraten. Hat uns sehr gut geschmeckt, Dankeschön für's Rezept. Liebe Grüße Diana
Hallo! Ich hatte heute mal wieder Lust Nudeln zu essen, wollte aber nicht die altbekannte rote oder weiße Spaghettisoße machen. Dieses Rezept hat mich sofort angesprochen, da ich selber gern scharf esse und die Zutaten für eine Nudelsoße ungewöhnlich sind. Es schmeckt super lecker, die Zutaten harmonisieren sehr gut miteinander. Werde beim nächsten Mal etwas weniger Zitronensaft verwenden. Vielen Dank für das tolle Rezept!
👩🏼🍳👩🏼🍳👩🏼🍳Sehr lecker! Danke für das tolle Rezept 👩🏼🍳👩🏼🍳👩🏼🍳
Hey Lisl, DANKE für Dein Kommentar und die tolle Bewertung! Liebe Grüße, Lisa
Hallo Lisa! Hab jetzt grad mit Eric diskutiert *g* ich fands sehr lecker und er leider nur "kann man essen bzw. wies oben heisst ausbaufähig", also zwei Sterne" :o( drum musste ich jetzt einen Kompromiss eingehen und durfte nur 3 Sterne vergeben. Er meinte vielleicht schmeckts noch besser wenn Faschiertes drinnen ist *gg*, er ist und bleibt einfach ein extremer Fleischfresser *lach* Das einzige was mir nicht so "gefallen" hat, war das sich der Käse bei mir im Topf total abgesetzt bzw. angelegt hat. Hab ich da irgendwas falsch gemacht? Schlusswort: Mir hats sehr gut geschmeckt :o) und ich werd es mir einfach wieder machen wenn ich alleine bin ;o) Lg Romi PS: Foto folgt :o)
Hey Romi, das tut mir natürlich leid, dass es Deinem Liebsten nicht so geschmeckt hat.... aber naja, man kann ja nicht immer alle Geschmäcker treffen :-) Warum der Käse allerdings nicht so wollte wie Du, weiß ich nicht.... ich hatte da keine Probleme, aber vielleicht lag es daran, dass ich umgerührt hab wie eine Wahnsinnige?!?! *gg* LG, Lisa
Hallo lieschen111, habe heute Dein Rezept ausprobiert und war begeistert. Mit der Zubereitung der Soße habe ich jedoch etwas eher begonnen, damit sie zeitgleich mit den Nudeln fertig wurde. Eine wirklich leckere Sauce zu Nudeln. Liebe Grüße, tag01
Hallo tag01, VIELEN DANK für das Kommentar und die tolle Bewertung - freut mich sehr, dass es geschmeckt hat! Liebe Grüße aus Salzburg, Lisa