Brokkoli - Auflauf


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40 Min. normal 16.02.2008 1317 kcal



Zutaten

für
750 g Hackfleisch, gemischt
2 Zwiebel(n)
etwas Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer
Paprikapulver
2 EL Tomatenmark
1 Becher Crème fraîche, normal
1 Becher Crème fraîche, mit Kräutern
250 g Bandnudeln, grüne
1 kg Brokkoli
200 g Käse, geriebener
1 Becher Sahne

Nährwerte pro Portion

kcal
1317
Eiweiß
65,31 g
Fett
91,12 g
Kohlenhydr.
60,05 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 40 Minuten Gesamtzeit ca. 40 Minuten
Die Zwiebeln würfeln, mit dem Hackfleisch anbraten und mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Dann Tomatenmark und die beiden Becher Crème fraîche dazugeben und abschmecken.

Die Bandnudeln in Salzwasser knapp bissfest kochen. Brokkoli in kleine Röschen schneiden und in Salzwasser nicht zu lange garen, er soll auch noch bissfest sein.

In eine Auflaufform wie folgt schichten: 1. Schicht Nudeln, 2. Schicht Hackfleisch, 3. Schicht Brokkoli. Darüber den Käse streuen und die Sahne darüber gießen.

Bei 200°C ca. 40 Minuten überbacken.



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Laby

Der Auflauf hat sehr gut geschmeckt, allerdings war für meinen Geschmack etwas zuviel Sahne im Spiel. Beim nächsten Mal wird das Gericht ganz ohne Sahne probiert. LG, Laby

11.01.2021 13:32
Antworten
Bierkoenig2006

Es hat uns sehr gut geschmeckt, aber zum Glück war ich mal nach 30min.nachschauen,denn der broccoli oben drauf war schon leicht angekohlt. Ich denke 20min.reichen hier völlig,da ja alles schon gar ist.Danke fürs Rezept:-)

06.11.2020 19:37
Antworten
hexana69

Habe das Rezept etwas abgewandelt, indem ich dem Hackfleisch noch braune Champignon und Karotten zugefügt, und statt Creme fraîche Joghurt verwendet und die Gewürze so dazu habe. Hat suuuper geschmeckt. Wird es definitiv öfter geben.

12.10.2020 18:56
Antworten
Ponpon

Seht lecker. Habe es schon öfter gekocht. Zuletzt mit Hähnchenbrustfilet, da ich kein Hackfleisch da hatte. War auch sehr lecker. Muss nur ordentlich gewürzt werden. Habe noch 200 ml Sahne zugetan. Ansonsten kann es evtl etwas trocken werden.

11.10.2020 08:48
Antworten
Christof_FR

K

28.09.2020 19:55
Antworten
Sternchen0868

Superlecker! Perfekte Mengenangaben, das Verhältnis Nudeln, Soße und Gemüse optimal. Statt des Knoblauchpulvers habe ich 2 kleine Zehen in die Soße gepreßt. 5 Sterne ! Viele Grüße Sternchen0868

15.01.2013 21:50
Antworten
frechdachs_

vielen dank für dieses wunderbares gericht...einfach zu machen und vorzubereiten, sehr lecker wenn mann es nochmals aufwärmt...einfach ein gericht was 5 punkte verdient...werde es noch oft machen....lecker lecker die freche

20.11.2012 14:33
Antworten
aschrode12

Hab das Gericht nachgekocht und ich muß sagen es war sehr, sehr lecker! Meine Männer haben gefuttert als hätten sie schon Tage nichts mehr zu essen bekommen! Note 5

10.09.2011 18:03
Antworten
riosu

Ist das dann nicht Note 1? :-D

11.12.2014 16:35
Antworten
Tessie

Mir hat der Auflauf sehr gut geschmeckt. Ich werde ihn nun sicherlich des öfteren kochen. Die Hackfleischsoße habe ich durch eine Dose gestückelte Tomaten ergänzt und durch die Verwendung vom Creme legere, Cremefine und fettreduziertem Käse habe ich das ganze Gericht etwas abgespeckt.

12.08.2008 19:34
Antworten