Haferflockentaler
Leckere Kekse nicht nur für die Adventszeit
Zutaten
für| 250 g | Haferflocken, kernig |
| 125 g | Butter |
| 250 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 175 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Prise(n) | Salz |
| ½ TL | Zimt, (oder mehr) |
| ½ TL | Zitrone(n) - Schale, unbehandelt, abgerieben |
| 2 | Ei(er) |
| 3 EL | Milch |
Zubereitung
Die Butter schmelzen und über die Haferflocken gießen. Gut verrühren und abkühlen lassen. Zwischendurch die anderen Zutaten bis auf Eier und Milch miteinander vermischen.
Sind die Flocken abgekühlt, die Eier und die Milch mit dem Mehlgemisch gut untermischen.
Den Backofen auf 160 °C vorheizen (Umluft).
Mit den Fingern (ist etwas klebrig), kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, genug Abstand lassen, die Taler werden beim Backen etwas größer.
Nun den Ofen auf 150°C zurückschalten und die Taler etwa 15 Min. backen (jeder Ofen ist anders, probieren).
Diese Kekse lassen sich sehr gut aufbewahren (oder auch nicht, wir essen sie dafür zu gerne *g*).
Sind die Flocken abgekühlt, die Eier und die Milch mit dem Mehlgemisch gut untermischen.
Den Backofen auf 160 °C vorheizen (Umluft).
Mit den Fingern (ist etwas klebrig), kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, genug Abstand lassen, die Taler werden beim Backen etwas größer.
Nun den Ofen auf 150°C zurückschalten und die Taler etwa 15 Min. backen (jeder Ofen ist anders, probieren).
Diese Kekse lassen sich sehr gut aufbewahren (oder auch nicht, wir essen sie dafür zu gerne *g*).
Kommentare
Hallo, die Herstellung ist eine sehr klebrige Angelegenheit. Und leider waren wir vom Geschmack sehr entäuscht!
kommen gerade aus dem Ofen , schmecken lecker habe nur 400g Haferflocken genommen LG
Immer wieder lecker und leichte Zubereitung.
Habe die Kekse heute gebacken und es hat wunderbar geklappt! Lediglich etwas mehr Zitronenschale habe ich verwendet (der Duft hat mich dazu verleitet ;-)) Die Kekse sind sehr gut angekommen und wird es künftig mit Sicherheit öfter geben! Ich habe jeweils knapp einen EL Teig zwischen den Handflächen zu einer Kugel gedreht und diese dann auf dem Blech plattgedrückt. Hat Super geklappt !
Das Rezept ist mir von den Mengenangaben vertraut (Kochbuch von 1924), man kann die Hälfte der Mehlmenge durch Kartoffelmehl ersetzen, was etwas feinere Kekse ergibt. Die Zubereitung ist dabei aber damals geringfügig anders angegeben: Die schaumige Butter rührt man mit dem Zucker und den Eiern sehr schaumig, mengt Gewürz, Haferflocken, Milch und Mehl/Kartoffelmehl/Backpulver-Gemisch darunter und arbeitet den Teig glatt zusammen. Alsdann wellt man ihn 1/3 cm dick aus (heute auf Backpapier), sticht mit einem Glas kleine Küchlein aus. Das Backen erfolgt wie beschrieben. Ein bewährtes Rezept.
Hi! Hab sie gestern gemacht, sind wirklich sehr sehr lecker. Obwohl es bei mir eher Häufchen statt Taler sind, aber das macht garnix, die halten eh net lang ;-) Liebe Grüße Tine
Tolle Kekse! Die überzeugen sogar "Gesundheitsmuffel", die sonst für Haferflocken nur ein schräges Hochziehen der Augenbraue übrig haben - aber man muss ihnen diesen Bestandteil ja auch nicht gleich vor dem Reinbeissen verraten! ;-) Ich habe bis jetzt fünf Sorten Kekse gebacken und diese ist mit Abstand die beste! So schön rund (wie auf dem Foto) bekommt man sie übrigends, wenn man es sich, wie ich, antut die klebrige Masse zwischen den Handflächen zu etwa pralinengroßen Kugeln zu formen... Ist matschig, aber nicht unmöglich. Für den genialen Geschmack und das "monster-amarettini-gleiche" Aussehen lohnt sich die Mühe! Alles Liebe, Die Becky
Das sind ja die leckeren 'Ikea-Kekse'! Super. *Nicole*
Um die Häufchen zu machen, kann man auch zwei Esslöffel nehmen. Das ist wirklich einfacher und nicht so eine sauerei. Ansonsten sehr lecker.
Das Rezept haben wir shcon in der Schulküche ausprobiert. Jahrelang war es verschollen, Gott sei dank haben wir es nun hier wiedergefunden :0)