Aprikosen - Marzipan - Gugelhupf
süße, leckere Verführung
Zutaten
für| 100 g | Aprikose(n), getrocknete |
| 100 g | Schokolade, zartbitter |
| 200 g | Marzipan |
| 200 g | Butter |
| 200 g | Zucker |
| 4 m.-große | Ei(er) |
| 350 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 Flasche | Aroma, (Orange oder Zitrone) |
| etwas | Orangensaft |
| Puderzucker |
Zubereitung
Die getrockneten Aprikosen sowie die Schokolade in kleine Stücke hacken.
Marzipan und Aroma mit Butter zu einer cremigen Masse schlagen. Nach und nach den Zucker unterrühren. Jedes Ei nun ca. eine 1/2 Min. unterschlagen.
Das Mehl mit Backpulver mischen und unter die geschlagene Masse heben.
Zuletzt nun die Schokolade und die Aprikosen unterheben und den Teig in eine gefettete und mit Semmelbrösel ausgestreute Gugelhupfform füllen.
Den Kuchen nun im vorgeheizten Ofen bei 160°C ca. 60 min. backen!
Den fertigen Kuchen 10 min. in der Form ruhen lassen, anschließend auf ein Kuchengitter stürzen! Nun den Kuchen mit Orangensaft tränken!
Nach Belieben nun den Hupf mit einer Puderzuckerglasur oder nur mit Puderzucker verfeinern!
Marzipan und Aroma mit Butter zu einer cremigen Masse schlagen. Nach und nach den Zucker unterrühren. Jedes Ei nun ca. eine 1/2 Min. unterschlagen.
Das Mehl mit Backpulver mischen und unter die geschlagene Masse heben.
Zuletzt nun die Schokolade und die Aprikosen unterheben und den Teig in eine gefettete und mit Semmelbrösel ausgestreute Gugelhupfform füllen.
Den Kuchen nun im vorgeheizten Ofen bei 160°C ca. 60 min. backen!
Den fertigen Kuchen 10 min. in der Form ruhen lassen, anschließend auf ein Kuchengitter stürzen! Nun den Kuchen mit Orangensaft tränken!
Nach Belieben nun den Hupf mit einer Puderzuckerglasur oder nur mit Puderzucker verfeinern!
Kommentare
Uns hat der Kuchen sehr gut geschmeckt. Ich habe nur mit der Tränke bewusst übertrieben, weil wir es mögen. Ich habe gleich nach dem Backen viele Löcher mit Holzstäbchen gemacht und sehr großzügig mit O-Saft, vermischt mit etwas Orangenlikör getränkt.
Hallo, Deinen Gugelhupf habe ich gestern nachgebacken und ich bin ganz begeistert! Leicht und schnell zuzubereiten und ein toller Geschmack. Ich habe mit hellem Dinkelmehl und Rohrohrzucker (aber nur die Hälfte etwa) und halb dunkle/halb Vollmilchschoko gebacken und das geht auch prima. Vielen Dank für das tolle Rezept! LG Eva