Himbeerbutter
süßer Brotaufstrich, vollwert-geeignet
Zutaten
für| 125 g | Butter |
| 50 g | Himbeeren |
| 30 g | Honig |
| 1 Prise(n) | Vanille |
Nährwerte pro Portion
kcal
1039Eiweiß
1,66 gFett
104,20 gKohlenhydr.
26,52 gZubereitung
Die Butter aus dem Kühlschrank nehmen und weich werden lassen. Die Himbeeren und den Honig im Mixer pürieren. Himbeerpüree und Vanille unter die Butter rühren.
Im Kühlschrank aufbewahren.
Im Kühlschrank aufbewahren.
Kommentare
Mit wenig Zutaten was Besonderes gezaubert. Schmeckt prima.
Hört sich total gut an, möchte ich ausprobieren. Kann mir jemand sagen wie man die Butter isst?
ich verwende sie als Brotaufstrich
Wie verbinden sich denn Butter und Himbeermasse? Hier wird es nicht ansatzweise homogen. Braucht man keinen Emulgator und wenn welchen?
Das ist eine Frage der Geduld. Die Butter muss wirklich weich sein, Zimmertemperatur. Und dann tatsächlich einige Minuten bei hoher Drehzahl im Ruhrgerät verquirlen. Irgendwann wird es homogen.
wow das war echt lecker, danke für das tolle rezept :)
hab aber frischkäse anstatt butter genommen und es war einfach nur perfekt!! 5* :)
hm, ich habs mit Frischkäse ausprobiert, aber leider ist eine Himbeersauce daraus geworden. Die Konsistenz war zum Löffeln geeignet, aber leider nicht zum Bestreichen meiner frisch gebackenen Schokobrötchen. : ( Hast du nur Frischkäse genommen, oder einen Teil Butter damit ersetzt?? Oder hast du irgendeinen besonderen Käse verwendet? Ich bin ratlos und würde mich über eine Antwort freuen! Liebe Grüße, Krümelesserin
klingt sehr sehr lecker!! bin gleich mal weg um das auszuprobieren ;-)
Hallo susannemscb, super lecker die Himbeerbutter! Ich selber koche auch Vollwertig aber so etwas hat mir noch gefehlt. Meine Kinder haben an einem Tag die Himbeerbutter weggelöffelt, ohne Brot. Danke für das köstliche Rezept. Grüßle Kirali